Raudonųjų svogūnų žiedai saldžiarūgščiame sirupe
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 132, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 304 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 132, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 304 mg cukrus 6 G.
„Man patinka, kai ant stalo pateikiamos daržovės pabrėžia metų laiką. Šie svogūnų žiedai tokie gražūs ir skanūs. Juos galima paruošti iš anksto, tada tiesiog pašildyti ir patiekti. Gėles taip pat galite pasigaminti iš geltonųjų svogūnų, bet jie nebus tokie saldūs kaip raudonieji. Svogūnų žiedai puikiai dera su keptu kepsniu ar žuvimi. Jais taip pat galima papuošti daržovių lėkštę“, – dalijasi Alexas Guarnaschelli.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 vidutinio dydžio raudonieji svogūnai, nulupti
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus rudojo cukraus
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, vyno actas, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Nuo svogūnų viršaus ir apačios nupjaukite 0,5 cm storio sluoksnį, kad jie stovėtų vertikaliai. Svogūnus sudėkite ant pjaustymo lentelės šaknine puse žemyn. Kiekvieno svogūno kotelio gale padarykite tris skersinius pjūvius, kad gautųsi šešios griežinėliai (kaip pyragą), įpjaudami maždaug du trečdalius ilgio.
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol išorė suminkštės, 4–5 minutes. Išimkite ir leiskite atvėsti. Kai svogūnas pakankamai atvės, kad būtų galima jį liesti, atsargiai atidarykite kiekvieną svogūnėlį kaip gėlę.
- Mažame puode sumaišykite raudonąjį ir baltąjį actą, rudąjį cukrų ir 2 šaukštus vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol taps sirupas, 2–3 minutes.
- Svogūnų žiedus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tarpais juos išdėliodami. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol žiedai išsiskleis, o žiedlapių galiukai taps aukso rudos spalvos, 40–45 minutes.
- Svogūnus sudėkite į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite sirupu. Patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
