Mirinas (ryžių vynas)

• kopūstų salotos
• Vištiena ir padažas
• Tako

Šis receptas suteikia meksikietiškiems takams tailandietiško prieskonio. Skrudintos tortilijos patiekiamos su smulkinta vištiena žemės riešutų padaže, rūgščiomis kopūstų salotomis, šviežiomis žolelėmis ir laimu. Naudojant parduotuvėje pirktą ant iešmo keptą vištieną, jūsų takai bus paruošti per... skaityti daugiau

Galbi-jjim (korėjietiško stiliaus troškinti jautienos šonkauliukai) yra toks daug darbo reikalaujantis patiekalas, kad jis dažnai ruošiamas ypatingoms progoms, pavyzdžiui, gimtadieniams, o gaminimo procesas trunka porą dienų. Pirmąją dieną jautienos šonkauliukai paprastai mirkomi – skaityti daugiau

Toks paprastas patiekalas kaip malta mėsa gali būti lengvai paverstas azijietišku skanėstu, tiesiog į maltą mėsą įdėjus azijietiškų prieskonių ir prieskonių, kurie suteiks maltai mėsai būdingą saldžiarūgštį skonį. Paruoštą maltą mėsą pabarstykite japoniškais prieskoniais. skaityti daugiau

Šį keptą patiekalą įkvėpė populiarus Niujorko kinų restorano patiekalas „General Tso's Chicken“, tačiau vištiena buvo pakeista krevetėmis, o brokoliai – brokoliniais. Raudonųjų pipirų dribsniai į originalų patiekalą paprastai nededami, tačiau tai yra gardus priedas. skaityti daugiau

• Tempe
• Žemės riešutų padažas

Tempeh yra sojų produktas, naudojamas vegetariškuose patiekaluose ir užkandžiuose. Norėdami greitai ir skaniai paruošti tempeh, kepkite jį keptuvėje su azijietiškais prieskoniais ir patiekite su saldžiai aštriu žemės riešutų sviesto padažu. Tempeh - skaityti daugiau

Manoma, kad šis jautienos trumpųjų šonkauliukų patiekalas atsirado Los Andžele, kur gyvena didelė korėjiečių kilmės amerikiečių populiacija, todėl ir kilo pavadinimas. Daugumoje versijų šonkauliukai kepami ant grotelių, tačiau pagal šį receptą... skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Medaus aštrus padažas

Vištienos sparneliai gausiai įtrinami sausų prieskonių mišiniu ir kepami ant grotelių, o prieš patiekiant apliejami lipniu padažu. Rūkyta paprika, česnakinė druska ir svogūnų milteliai užtikrina, kad kiekvienas kąsnis būtų kupinas skonio. skaityti daugiau

Šioje korėjietiško bulgogio versijoje jautiena derinama su paprastu saldžiu ir pikantišku marinatu bei tobulai kepama oro gruzdintuvėje, todėl tai puiki vakarienė darbo dienomis. Recepte taip pat nurodomos cukinijos, bet galite... skaityti daugiau

Oro gruzdintuvės skirtos ne tik bulvytėms fri kepti, ir šis receptas puikiai demonstruoja jų universalumą. Šis tofu ir žaliųjų pupelių patiekalas yra panašus į kepimą greitoje viryklėje, tačiau jam reikia labai mažai aliejaus. Jis paruošiamas maždaug per 30 minučių. skaityti daugiau

Jūsų svečiai bus sužavėti, kai patieksite visą gruzdintą kalakutą. Skirtingai nuo orkaitėje keptos kalakutienos, ji atrodo dar apetitiškiau, su tolygiai apskrudusia plutele, o vidus visada sultingas ir neišdžiūsta. Ir dar daugiau... skaityti daugiau

• Gočudžango padažas
• Krūtinėlė ir moliūgas

Korėjoje yra daug receptų, kaip pagaminti šalyje pamėgtą kiaulienos pilvą, kuris kepamas ant grotelių visas, kepamas ant viryklės arba orkaitėje. Vis labiau populiarėja ir oro keptuvės. Šis prietaisas patogus švelniai kepti be taškymosi. Kiaulienos pilvas - skaityti daugiau

Hoisin padažas, Shaoxing ryžių vynas ir sojų padažas kartu su česnaku ir imbieru suteikia šiam mėsos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Mėsa kelias valandas troškinama lėtoje viryklėje, todėl troškinys tampa sultingas ir minkštas. Pačioje pabaigoje įmaišykite bok choy makaronų... skaityti daugiau

Kombu jūros dumbliai ir bonito dribsniai (džiovinti rūkyti tunai) yra gausūs aminorūgščių, kurios suteikia umami skonį, kurį jie įterpia į šio makaronų patiekalo sultinį. Sultinys yra sodrus, su maloniais dūmo natomis ir jį labai lengva paruošti. skaityti daugiau

Mikrobangų krosnelė idealiai tinka greitiems, sveikiems patiekalams, pavyzdžiui, šiam žuvies ir daržovių troškiniui, kuris bus ant stalo vos per 15 minučių, paruošti. Puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje – minkšta plekšnės filė iškepa švelniai ir tolygiai. skaityti daugiau

Šie jautienos ir ryžių dubenėliai yra paguodos maisto Japonijoje įsikūnijimas. Gyudon paprastai gaminamas namuose, tačiau jis taip pat populiarus greito maisto restoranuose visoje šalyje. Gyudon sudaro plonai supjaustyta jautiena ir svogūnai saldžiai aštriame padaže. skaityti daugiau

Švelni kiaulienos nugarinė lengvai paruošiama ir puikiai tinka tiek ypatingai progai, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Įtrinkite ją kinišku penkių prieskonių prieskoniu, kepkite orkaitėje – tai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių – ir... skaityti daugiau

Pagrindiniai šio sveiko ir sotaus dubenėlio ingredientai yra virta vištienos krūtinėlė be kaulų ir odos bei edamame (neprinokusios sojų pupelės). Sotrus sultinys, pagamintas iš šitake grybų stiebų, laiškinių svogūnų ir didelių svogūnų, suteikia stiprų azijietišką skonį ir aromatą. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Teriyaki padažas
• Kepti ryžiai su česnaku
• Daržovių kepsnys

Paruoškite azijietiško stiliaus kukulius. Sultingi vištienos kukuliai, aplieti lengvu naminiu teriyaki padažu, patiekiami su švelniomis daržovėmis ir keptais ryžiais su česnaku. Šis patiekalas tikrai užims vietą jūsų įdomių patiekalų repertuare. skaityti daugiau

Paruoškite čili ir žemės riešutų troškinį, kad likusią keptą kalakutą (arba keptą vištieną) paverstumėte nauju patiekalu, įkvėptu Amerikos kinų restoranų. Sodrus, saldus ir rūgštus padažas visiškai naujai atskleis kalakuto skonį. Patiekite - skaityti daugiau

• Padažas
• Pavasariniai ritinėliai

Šiuos traškius pavasarinius suktinukus galima kepti keptuvėje ir šaldiklyje iki dviejų savaičių. Prieš patiekiant, leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, tada pašildykite orkaitėje iki 200 °C. Saldžiai aštrus padažas taip pat puikiai tinka su kitais keptais patiekalais. skaityti daugiau

Kung Pao spagečiai yra vienas iš dažniausiai užsakomų patiekalų populiariame Amerikos restoranų tinkle „California Pizza Kitchen“. Šis receptas atskleidžia paslaptį, kaip vos per pusvalandį pagaminti Kung Pao spagečius, ir jūs galite jais mėgautis – skaityti daugiau

Pasigaminkite gardžius japoniško stiliaus sumuštinius su kepta lašiša, miso, vasabiais ir sezamo sėklomis. Lašiša patiekiama ant skrudintų bandelių, apteptų avokadų majonezu, apibarstyta pikantišku vandens kresu ir gaivinančiais agurko griežinėliais. Ji neįtikėtinai sultinga ir... skaityti daugiau

Keptiems natūraliems kiaulienos kotletams pasigaminkite lengvos pomidorų uogienės. Ji yra daug skanesnė nei pirktinis padažas, ypač jei pomidorų sezonas pats įkarštis, ir jos paruošimas neužtrunka ilgai. Patiekite su keptais porais. skaityti daugiau

Švelnus lašišos filė, daržovės ir grikių soba makaronai kvapniame grybų sultinyje – kaip tik tai, kas sušildys vėsią dieną ir padės mėgautis Azijos virtuvės skoniais. Žuvį sultinyje virkite ant labai silpnos ugnies, kad lašiša neišdžiūtų ir... skaityti daugiau

• Padažas
• Kiauliena
• Padavimų

Tonkatsu yra vienas populiariausių patiekalų Japonijoje. Tai gruzdinti kiaulienos kepsniai. Paprastai jie patiekiami su parduotuvėje pirktu padažu (dažniausiai „Bulldog“ padažu), tačiau juos galima lengvai ir greitai pasigaminti namuose. Su kiauliena taip pat galima patiekti kopūstų. Susmulkinkite juos. skaityti daugiau

Manoma, kad šis jautienos trumpųjų šonkauliukų patiekalas atsirado Los Andžele, kur gyvena didelė korėjiečių bendruomenė, todėl ir kilo pavadinimas. Dažniausiai galbi kepama ant grotelių, kol pajuoduoja, tačiau pagal šį receptą gausite sultingesnį ir... skaityti daugiau

• Rhys Culrose
• Teppanyaki krevetės

Japonijoje terminas „teppanyaki“ reiškia jūros gėrybes, kepamas ant karštos, plokščios keptuvės, vadinamos teppanu. Šiam receptui galite naudoti įprastą storadugnę keptuvę arba voką. Krevetes ir daržoves kepkite azijietiško stiliaus padaže ir... skaityti daugiau

• Koldūnai
• Padažas

Norėdami sustiprinti kiniškų koldūnų mėsos skonį, į maltos kiaulienos įdarą įdėkite mortadellos. Kiniški koldūnai kepami keptuvėje su nedideliu kiekiu skysčio, o skysčiui išgaravus, kepami iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

Tai itin gardi veganiška populiaraus japoniško patiekalo unadono (unagi-donburi) versija – keptas ungurys saldžiame, lipniame padaže, patiekiamas su baltaisiais ryžiais. Ungurį pakeičia baklažanas. Receptas greitas ir paprastas, tačiau toks skanus, kad... skaityti daugiau

Šis japoniško stiliaus padažas puikiai dera su daržovėmis arba tempura žaliosiomis pupelėmis. Išdėliokite jas padažo dubenyje, pamirkykite ir mėgaukitės. Išbandykite jį ir su keptomis saldžiosiomis bulvėmis arba ant grotelių kepta lašiša. Jis gana universalus. skaityti daugiau

„Alton Brown“ populiarų koledžo patiekalą pavertė prabangiu naminiu ramenu su krevetėmis ir grybais folijos pakeliuose. Įspūdingas pateikimas ir puikus skonis nepaliks abejingų. Greitai paruošiami makaronai, džiovinti grybai ir... skaityti daugiau

• Dubenėliai
• Padažas

Aštri azijietiška vištiena, patiekiama valgomuose salotų dubenėliuose, yra puikus lengvas užkandis vakarėliui, kurį lengva valgyti rankomis. Dubenėliams rinkitės tvirtus aisbergo salotų lapus, kurie gerai išlaiko formą. Įdarui smulkiai supjaustykite... skaityti daugiau

• Pavasariniai ritinėliai
• Padažas

Azijietiški pavasariniai suktinukai, pasižymintys sultingu ir gaivinančiu skoniu, gali būti paversti sotesniu užkandžiu, kepant juos orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Šių suktinukų įdaras taip pat šiek tiek pasikeis, o vietoj tradicinių krevečių naudosite natūralias... skaityti daugiau

Palepinkite save japoniškais ryžių kamuoliukais arba „onigiri“, keptais ant grotelių ir padengtais gardžiu traškiu, saldžiu plutele. Jie gaminami iš lipnių suši ryžių, iš kurių lengva suformuoti kamuoliuką. Forma - skaityti daugiau

„Hasselback“ – tai daržovių pjaustymo būdas, panašus į akordeoną. Šis būdas dažniausiai naudojamas bulvėms pjaustyti, tačiau kepti „Hasselback“ ridikai yra ne mažiau įdomūs. Žemiau recepte pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip pjaustyti bet kokias daržoves. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Marinuoti brokoliai

Kiniškas saldžiarūgščis padažas yra neįtikėtinai universalus tiek mėsai, tiek daržovėms. Jis derina saldžius, aštrius, rūgštus ir sūrius skonius, kad sustiprintų beveik bet kokio patiekalo skonį. Mūsų atveju tai yra vištiena. Receptas yra neįtikėtinai paprastas. skaityti daugiau

Nuostabiai minkšta azijietiško stiliaus vištiena. Jai reikia tik vieno puodo, tad nebereikia kalnų nešvarių indų, kad tikėtumėtės savo kulinarinio kūrybiškumo. Šis patiekalas yra labai universalus ir gali būti valgomas vienas arba su garnyru. skaityti daugiau

Ramenas yra bene vienas atpažįstamiausių japonų virtuvės patiekalų. Patiems japonams ši „sriuba“ tapo kultūros simboliu; ji tyrinėjama iš įvairių pusių, o Jokohamoje šiam patiekalui netgi skirtas visas muziejus. Kiekvienas šefas stengiasi... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sojų-imbiero padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta žuvis
• Šakninis alus ir Hoisin vinegretas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tradiciniai tempuros ingredientai:
• Tempuros padažas:
• Tempuros tešla:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištiena teriyaki marinate:
• Sojų-imbiero aioli padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sushi-su prieskoniai:
• Unagi glazūra:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Daši sultinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus keptų daržovių receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Japonijoje sukiyaki ruošiamas pietums, ir visi naudoja lazdeles, kad paimtų ingredientus iš puodo, kol jis verda. Todėl visi ingredientai į puodą dedami ne iš karto, o po truputį. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kiniški žaliųjų svogūnų blyneliai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinuotos daržovės
• Jautienos šašlykas

Išsamus receptas su nuotraukomis.