Saldžiarūgštė vištiena „Gongbao“

Balsai: 1

Kaip pasigaminti saldžiarūgščią vištieną (Kung Pao)

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 376, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 157 mg natrio 814 mg cukrus 6 G.

Šiame kiniškame patiekale naudojamos sultingos, be kaulų ir odos vištienos šlaunelės. Supjaustykite jas kubeliais ir apkepkite su aitriosiomis čili paprikomis, tada sumaišykite su atskirai apkeptomis daržovėmis – saldžiosiomis paprikomis ir salierais – sodriame padaže su imbieru, ryžių actu ir česnaku. Visa tai užtrunka mažiau nei pusvalandį. Į gatavą gong bao vištieną įdėkite smulkintų žemės riešutų – būtino ingrediento – ir patiekite su virtais makaronais, pabarstytais žaliaisiais svogūnais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 be kaulų, be odos vištienos šlaunelės, supjaustytos kubeliais
1/4 puodelio sojų padažo
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
2 šaukštai smulkinto imbiero
1 valgomasis šaukštas šerio
1 valgomasis šaukštas sriracha padažo
1 valg. šaukštas kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 3 valg. šaukštais vandens
2 arb. šaukšteliai ryžių acto
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
8 džiovintos azijietiškos čili paprikos, smulkiai supjaustytos
2 saliero stiebai, labai plonai supjaustyti
1 didelė raudona paprika, supjaustyta dideliais gabalėliais
0,5 puodelio nesūdytų žemės riešutų
Paruošti lo mein arba chow mein makaronai patiekimui
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, saldžiosios paprikos, chow mein makaronai, lo mein makaronai, ryžių actas, sojų padažas, imbiero šaknis, šeris, žali svogūnai, Žemės riešutas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pradėkite nuo padažoDubenyje sumaišykite sojų padažą, rudąjį cukrų, imbierą, šerį, Sriracha padažą, kukurūzų krakmolo srutą, ryžių vyno actą ir česnaką.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų. Sudėkite čili pipirus ir kepkite, maišydami, 30 sekundžių, kad išsiskirtų skonis. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol iškeps, 5–6 minutes. Išimkite vištieną iš keptuvės.

Sudėkite salierą ir raudonąją papriką ir kepkite 1 minutę, tada sudėkite vištieną atgal į keptuvę. Supilkite padažo mišinį ir kepkite, kol padažas sutirštės, porą minučių. Suberkite žemės riešutus ir išmaišykite. Patiekite su makaronais, pabarstę smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Pastaba

Jei padažas per tirštas, galite jį praskiesti nedideliu kiekiu vandens.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Lengvi vištienos receptai / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Paukštis / / Azijos virtuvė / Kinų virtuvė / Ree Drummond

Panašūs receptai