Troškinta vištiena su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Šis saldžiarūgščis vištienos patiekalas iš „Food Network“ žurnalo gaminamas su šviežiomis daržovėmis sojų padažo ir čili česnako padažo mišinyje. Greitai apkepta ant didelės ugnies suteikia vištienai traškią plutelę ir gardų skonį, net ir be gruzdinimo. Šviežios apelsinų sultys padaže ir gausus daržovių kiekis suteikia subalansuotą maistinę vertę šiam sveikam patiekalui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g vištienos krūtinėlės puselių be kaulų ir odos, supjaustytų 2,5 cm gabalėliais
2 šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis čili padažo su česnaku
2 valg. šaukštai ryžių vyno acto
1 valgomasis šaukštas mažai druskos turinčio sojų padažo
1/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių
2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
4 arbatiniai šaukšteliai žemės riešutų sviesto
Druska ir malti juodieji pipirai
225 g paruoštų žaliųjų žirnelių
0,5 l mažų skirtingų spalvų saldžiųjų paprikų, supjaustytų ketvirčiais, arba 2 skirtingų spalvų paprikos, supjaustytos 2,5 cm pločio juostelėmis
6 žalieji svogūnai: baltosios dalys supjaustytos 3,5 cm gabaliukais, žaliosios dalys – 2,5 cm gabaliukais ir vertikaliai supjaustytos plonomis juostelėmis
Virti rudieji ryžiai kaip garnyro pasirinkimas
Smulkinti žemės riešutai pabarstymui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, aštrus padažas, ryžių actas, sojų padažas, Apelsinų sultys, krakmolas, Žemės riešutų sviestas, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, cukriniai žirneliai, rudieji ryžiai, Žemės riešutas, riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite vištieną su 2 arbatiniais šaukšteliais žemės riešutų aliejaus ir įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir kepkite, retkarčiais apversdami mediniu šaukštu, 2 minutes. Iš dalies iškeptą vištieną sudėkite į lėkštę. Palikite keptuvę keptuvėje.
Keptuvėje įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus. Sudėkite papriką, baltąsias svogūno dalis ir cukrinius žirnelius. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir taps traškios, maždaug 3 minutes.

Mažame dubenyje sumaišykite medų, čili-česnakinį padažą, ryžių actą, sojų padažą, apelsinų sultis ir kukurūzų krakmolą. Išplakite ir supilkite į keptuvę.
Sudėkite keptą vištieną į keptuvę. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir vištiena suminkštės, 1–2 minutes. Patiekite su ryžiais, papuoštais laiškiniais svogūnais ir riešutais (jei naudojate).

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Paukštis

Panašūs receptai