Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Fritata su bulvėmis ir cukinijomis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 ruda bulvė, nulupta ir supjaustyta mažais kubeliais
• 1 maža cukinija, sutarkuota ir nusausinta virtuviniu rankšluosčiu
• 50 g jauno sūrio arba varškės (apie 1/2 puodelio)
• 2 griežinėliai rūkytos šoninės, supjaustyti mažais kubeliais
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 4 dideli kiaušiniai
• 2 kiaušinių baltymai
• 1/4 arb. šaukštelio aštraus padažo
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 3/4 arb. šaukštelio druskos
• 2 šaukštai smulkintų kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, cukinija, sūris, kiaušiniai, svogūnai, česnakas, aštrus padažas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2 veiksmas
• Bulves sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 6–8 minutes. Nusausinkite ir nusausinkite bulves ant viryklės.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinių baltymus, kalendrą, druską ir karštą padažą.
4 žingsnis
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir svogūną ir kepkite maišydami, kol svogūnas taps permatomas, 2 minutes.
  
  Sudėkite cukiniją ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 6 minutes.
  
  Sudėkite virtas bulves ir toliau kepkite, kol bulvės lengvai apskrus, maždaug 4 minutes.
5 veiksmas
• Kiaušinių mišinį tolygiai užpilkite ant daržovių. Pabarstykite sūriu ir šonine.
  
  Įdėkite fritatą į orkaitę ir kepkite, kol kiaušinių mišinys sustings, o sūris taps auksinės rudos spalvos. Išimkite fritatą su bulvėmis ir cukinijomis iš orkaitės ir padalinkite į porcijas.

Balsai: 17