Lęšių fritata

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 334, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 251 mg natrio 419 mg cukrus 2 G.

Ši lęšių fritata puikiai tinka sotiems ir sveikiems pusryčiams, pietums ar vakarienei. Lęšiai suteikia malonų riešutų skonį, kuris puikiai dera su bulvėmis ir feta. Kad visi skoniai sutaptų, fritatos viršų apibarstome Kalamata ir žaliosiomis alyvuogėmis, o tada gausiai apšlakstome alyvuogių aliejumi. Šį patiekalą galite pasigaminti iš anksto ir mėgautis juo kelias dienas, nes jis gerai laikosi šaldytuve ir vis dar skanus pašildytas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis žaliųjų lęšių
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
3 skiltelės česnako
1 bulvė, supjaustyta labai mažais kubeliais
2 puodeliai smulkintų kūdikių špinatų
10 didelių kiaušinių
0,5 puodelio pieno
1 arbatinis šaukštelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių (arba mažiau)
1 puodelis susmulkintos fetos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, kiaušiniai, bulvė, špinatai, fetos sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pjaustytos Kalamata ir žaliosios alyvuogės, smulkintos šviežios petražolės, griežinėliais pjaustyti pomidorai ir alyvuogių aliejus patiekimui.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite lęšius su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir įpilkite 2 puodelius vandens. Virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės, bet ne per daug košės, 25–30 minučių. Nusausinkite lęšius sietelyje ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Didelėje, prieskoniais pabarstytoje ketaus keptuvėje (30 cm) ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite svogūną, dažnai maišydami, kol suminkštės ir taps permatomas, maždaug 10 minučių.
Sudėkite česnaką ir smulkiai supjaustytas bulves ir virkite, dažnai maišydami, kol bulvės pradės šiek tiek minkštėti, maždaug 15 minučių. Sudėkite špinatus ir virkite, maišydami, kol suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali, maždaug 5 minutes. Sudėkite lęšius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir išmaišykite.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, tada sumaišykite su pienu, raudonųjų pipirų dribsniais ir puse fetos sūrio. Sudėkite daržoves į keptuvę ir švelniai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite likusią fetą ir kepkite, kol kiaušiniai sustings, 20–25 minutes. Jei norite, galite kepti orkaitėje 3–5 minutes, kad viršus apskrustų.
Ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytų alyvuogių ir petražolių, griežinėliais pjaustytų pomidorų ir gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Pastaba

Geriau nusipirkti fetos sūrio gabalėlį ir jį patiems sutrupinti, nei pirkti jau sutrupinto sūrio. Kalbant apie pieną, galite naudoti bet kokio riebumo, net ir augalinį.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai