Fritata su rūkytu kumpiu, Gruyère sūriu ir karamelizuotais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 393, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 328 mg natrio 709 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 393, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 328 mg natrio 709 mg cukrus 3 G.
„Karamelizuoti svogūnai suteikia fritatai nuostabaus saldumo, kuris subalansuoja kumpio sūrumą ir Gruyère sūrio riešutų skonį“, – sako Tyleris Florence'as.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 4 mažos raudonos bulvės, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis rūkyto kumpio arba kanadietiškos šoninės, supjaustyto kubeliais
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano, pabarstymui
- Smulkintų šviežių laiškinių česnakų užpilui
- Grietinė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, Gruyère sūris, raudonos bulvės, rūkyta šoninė, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, riebią grietinėlę, Gruyère sūrį, didelį žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
- 25 cm skersmens ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir bulves ir kepkite nuolat maišydami, kol svogūnai taps permatomi, o bulvės suminkštės, maždaug 12 minučių. Ant fritatos užpilkite kiaušinių mišinį. Gumine mentele nuspauskite keptuvės kraštus, kad kiaušiniai nutekėtų į dugną. Kepkite, kol fritata pusiau sustings, 2–3 minutes, tada ant viršaus uždėkite kumpio.
- Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol fritata taps puri ir auksinės rudos spalvos, 10–12 minučių. Pabarstykite parmezanu ir laiškiniais česnakais ir patiekite su grietine.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
