Krevečių fritata
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Ši fritata įkvėpta pietinės JAV virtuvės. Joje yra krevečių, salierų, žaliųjų paprikų ir svogūnų, o slaptas ingredientas – „Old Bay“ jūros gėrybių prieskoniai, suteikiantys tikrai nuostabų skonį ir aromatą. Ši krevečių fritata puikiai tinka vakarienei su taure sauso baltojo vyno, bet ji taip pat puikiai tinka pusryčiams. Fritata kepama ant viryklės ir baigiama kepti orkaitėje, todėl būtinai turėkite paruoštą tinkamą keptuvę – geriausia – pateptą ketaus keptuvę arba keptuvę su gera nepridegančia danga – kad gatavas omletas lengvai išslystų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio pieno
- 10 didelių kiaušinių
- 1 puodelis smulkintų virtų krevečių
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio smulkintų salierų
- 0,5 puodelio smulkintų svogūnų
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų paprikų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 0,5 arbatinio šaukštelio jūros gėrybių prieskonių, tokių kaip „Old Bay“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, krevetės, salieras, saldžiosios paprikos, petražolės, Senojo įlankos prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Vidutinio dydžio keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje su nepridegančia danga, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite salierą, svogūną ir žaliąją papriką ir kepkite maišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite daržoves į lėkštę ir atidėkite. Nuvalykite keptuvę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite keptas daržoves, krevetes, petražoles ir jūros gėrybių prieskonius ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kiaušinių mišinį ir kepkite, kol kraštai pradės stingti, maždaug 2 minutes. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol fritata centre sustings, 15–20 minučių. Leiskite jai pailsėti 5 minutes, tada atsargiai perkelkite į serviravimo lėkštę ir supjaustykite skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
