Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tailandietiška žuvies sriuba – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 450–900 g baltos žuvies filė (menkės, oto arba jūros ešerio), supjaustyta 2,5 cm gabalėliais
• 1 puodelis sausų ilgagrūdžių ryžių
• 4 askaloniniai česnakai, nulupti ir stambiai supjaustyti
• 1 susmulkinta česnako skiltelė
• 1/2 puodelio smulkintų kalendrų ir 1/4 puodelio kalendrų lapų
• 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• 1 ančiuvių filė
• 2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
• 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo
• 3 puodeliai moliuskų sulčių
• 1 valg. š. tamarindo pastos, praskiestos 2 valg. š. vandens (jei nerandate tamarindo pastos, naudokite 1 valg. š. laimo sulčių)
• 2 puodeliai susmulkintų aisbergo salotų
• 6 plonai supjaustyti ridikai
• 1 puodelis žaliųjų žirnelių
• 2 plonai supjaustyti žalieji svogūnai
• 1/2 mažo agurko, nulupto, be sėklų ir plonai supjaustyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

ilgagrūdžiai ryžiai, menkė, otas, raudonasis ešerys, Ančiuviai, ridikas, cukriniai žirneliai, agurkai, imbiero šaknis, askaloniniai česnakai, česnakas, žuvies padažas, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, aisbergo salotos, tamarindas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ryžius virkite dideliame puode su pasūdytu verdančiu vandeniu, kol suminkštės. Nusausinkite ir laikykite šiltai.
2 veiksmas
• Sriubos puode sumaišykite tyrę, kajeno pipirus, žuvies padažą ir moliuskų sultis ir užvirinkite. Sudėkite žuvį ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Suberkite ryžius ir virkite 2 minutes.
  
  Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite salotas, ridikėlius ir žirnelius. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite, papuošę žaliaisiais svogūnais, kalendros lapeliais ir agurkais.

Balsai: 3