Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Tailandietiška pieno sriuba su tofu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 skardinė (400 g) nesaldinto kokosų pieno
• 200 g kieto tofu, supjaustyto mažais kubeliais
• 1,5 puodelio šaldytų arba šviežių jaunų žaliųjų žirnelių
• 170 g žaliųjų žirnelių
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 įpjova išilgai, supjaustyta 15 cm ilgio griežinėliais ir išmušta citrinžolės stiebas (tik baltoji dalis)
• 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
• 1/4 puodelio plonai supjaustytų tailandietiškų baziliko lapelių
• 1 litras mažai natrio turinčio vištienos sultinio
• 1 valg. š. šviesiai rudojo cukraus (suspausto)
• 1 vidutinio dydžio tailandietiškas „bird's eye“, serrano arba jalapeno čili pipiras (nukirpkite galiukus, perpjaukite išilgai pusiau ir pašalinkite sėklas)
• 1 gabalėlis šviežio imbiero (8 cm), supjaustyto 1 cm storio griežinėliais
• 3 šaukštai žuvies padažo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kokosų pienas, tofu, cukriniai žirneliai, jalapeno pipirai, serrano pipirai, imbiero šaknis, citrinžolė, rudasis cukrus, laimo sultys, žuvies padažas, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nedideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai jis ims mirgėti, sudėkite citrinžolę, imbierą ir čili pipirą ir pakepinkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug minutę. Atsargiai supilkite sultinį, kokosų pieną ir cukrų ir užvirinkite.
2 veiksmas
• Sumažinkite ugnį iki minimumo, sudėkite tofu, žaliuosius žirnelius ir snieginius žirnelius ir virkite, kol snieginiai žirneliai suminkštės, maždaug 4 minutes.
  
  Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite baziliką, laimo sultis ir žuvies padažą. Patiekite.

Balsai: 1