Tailandietiškos bulvytės fri

Balsai: 1

Kaip pasigaminti tailandietiškų bulvyčių

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis užkandis gaminamas iš saldžiųjų bulvių, kurios parduodamos supjaustytos griežinėliais ir paruoštos kepti aliejuje. Jas iškepkite arba pakepinkite orkaitėje pagal instrukcijas ant pakuotės, o tada apšlakstykite gardžiu tailandietišku padažu. Egzotiškas jų skonis puikiai papildo traškių saldžiųjų bulvių saldumą. Padažui pagaminti visi ingredientai – žuvies padažas, čili padažas, laimo sultys ir žievelė bei rudasis cukrus – sumaišomi su kepant išsiskiriančiais šoninės riebalais. Bulvytės patiekiamos didelėje lėkštėje, apšlakstytos tailandietišku padažu ir apibarstytos traškia šonine bei keptais svogūnais. Gardus užkandis didelei kompanijai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (450–550 g) šaldytų saldžiųjų bulvių, skirtų gruzdinimui
3 juostelės šoninės, supjaustytos
2 šaukštai tamsaus rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
2 arbatiniai šaukšteliai azijietiško aštraus padažo (pvz., „Sriracha“)
1,5 valg. šaukšto laimo marinato
0,5 arb. šaukštelio tarkuotos laimo žievelės
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
Kepti svogūnai arba askaloniniai česnakai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, žuvies padažas, aštrus padažas, laimo sultys, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepkite saldžiąsias bulves pagal instrukcijas ant pakuotės.
Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 8 minutes, tada kiaurasamčiu perkelkite ją ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite rudąjį cukrų, žuvies padažą, čili padažą, laimo sultis ir žievelę. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.