Tailandietiška jautiena aštriame mėtų padaže
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Tailandietiška jautiena aštriame mėtų padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g labai plonai pjaustyto jautienos šoninio kepsnio
- 3 šaukštai augalinio arba rapsų aliejaus
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 2–3 tailandietiškos čili paprikos (pvz., „prik keenu“) arba serrano čili paprikos, be kotelių ir plonai supjaustytos
- 3 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta 0,3 cm storio griežinėliais
- 1/4 puodelio žuvies padažo
- 2 šaukštai saldaus sojų padažo
- 2 šaukštai juodojo sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas čili pastos sojų aliejuje
- 1,5 puodelio smulkintų šviežių tailandietiško baziliko lapelių (arba įprasto baziliko)
- 1 puodelis sveikų šviežių mėtų lapelių
- Balti ryžiai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, saldžiosios paprikos, serrano pipirai, askaloniniai česnakai, česnakas, žuvies padažas, sojų padažas, čili pasta, bazilikas, mėta, ryžiai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite česnaką ir čili pipirą ir kepkite, kol pasklis aromatas, apie 30 sekundžių. Sudėkite mėsą ir kepkite, dažnai maišydami, 2 minutes. Sudėkite askaloninius česnakus ir papriką ir kepkite 1 minutę.
- Įpilkite žuvies padažo, saldaus sojų padažo, juodojo sojų padažo ir čili pastos. Užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol mėsa išvirs, o daržovės suminkštės, maždaug 3 minutes.
Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite baziliką bei mėtas, kol suminkštės. Patiekite su ryžiais.
Jei nerandate saldaus ir tamsaus sojų padažo, paimkite 1/4 puodelio įprasto sojų padažo ir sumaišykite jį su 1/4 puodelio medaus arba cukraus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
