Laikas: 40 minučių.

Tailandietiškos vištienos dešrelės - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4,6 kg vištienos šlaunelių ir blauzdelių be kaulų, bet su oda
• 1 skardinė kokosų pieno
• 3 arb. šaukšteliai laimo sulčių
• 2 arb. šaukšteliai sezamų aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. kario milteliai su švelniu skoniu
• 1/4 puodelio smulkintų tailandietiško baziliko lapelių
• 6 šaukštai druskos
• 4 arb. šaukštelių česnako granulių
• 3 arb. šaukšteliai maltų baltųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• Kiaulienos žarna 29–32 mm.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos blauzdelės, vištienos šlaunelės, kiaulienos žarnos, kokosų pienas, laimo sultys, karis, česnako granulės, baltųjų pipirų grūdelių, čili pipiras, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištieną sumalkite stambiai. Į mėsą įpilkite 1 puodelį vandens, kokosų pieno, laimo sulčių ir sezamų aliejaus ir gerai išmaišykite.
  
  Tada suberkite kario miltelius, baziliką, druską, česnako granules, baltuosius pipirus, kalendras ir čili miltelius. Prieskonius gerai sumaišykite su mėsa. Maišykite tik tiek, kad mėsa nesuirtų.
2 veiksmas
• Įdarykite žarnas, būtinai suformuodami tiltelius. Gausite apie 30 15 cm ilgio segmentų. Dešrą galite kepti ant grotelių, grilyje arba orkaitėje. Tik įsitikinkite, kad vidinė temperatūra pasiekia 74 °C. Vienas iš būdų mėgautis šiuo patiekalu – sudėti dešrą į dešrainių bandeles, ant viršaus uždėti azijietiškų kopūstų salotų, šiek tiek hoisin padažo ir sriracha (tailandietiško aštraus padažo).
3 žingsnis
• Jums nereikia kimšti apvalkalo mėsos mišiniu. Vietoj to, norėdami pagaminti azijietiško stiliaus užkandį, pvz., „Tailandietiški vištienos suktinukai"Kepkite įdarą su ryžių makaronais, pridėdami smulkintų svogūnų ir hoisin padažo. Tiesiog suvyniokite įdarą į šviežius salotų lapus ir mėgaukitės!"

Balsai: 2