Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Rava Dosa nėriniuoti blyneliai su saldžiųjų bulvių ir kmynų įdaru – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis ryžių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 skardinė (380 g) kokosų pieno
• 1 kiaušinis
• 1 valg. š. palmių cukraus
• 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
• 1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus
• 1/2 valg. šaukšto lydyto sviesto
• Saldžiųjų bulvių ir kmynų įdaras (žr. receptą žemiau)
• 6 žalieji svogūnai (žaliąsias dalis nublanširuokite)
• Papildoma įranga: ketaus keptuvė, kurios skersmuo 10 cm.

Saldžiųjų bulvių ir kmynų įdaras:

• 3 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 2,5 cm kubeliais
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 1 plonai supjaustytas baltas svogūnas (apie 450 g)
• 2 arb. šaukšteliai malto kumino
• 2 smulkintų žaliųjų čili pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero
• 1/2 arb. šaukštelio maltos kalendros
• 1/2 arb. šaukštelio garstyčių sėklų
• 1/4 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

blynai, saldžiosios bulvės, ryžių miltai, kokosų pienas, kiaušiniai, čili pipiras, kmynų, svogūnai, česnakas, imbiero šaknis, kalendra, garstyčių sėkla, ciberžolė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite ryžių miltus ir druską, o centre padarykite duobutę. Sumaišykite kokosų pieną, kiaušinį, cukrų, imbierą ir sezamų aliejų. Supilkite kiaušinių mišinį į duobutę ir maišykite iki vientisos masės. Prieš kepdami, leiskite tešlai 10 minučių pastovėti.
2 veiksmas
• Įkaitinkite 1/2 arbatinio šaukštelio lydyto sviesto ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę sudėkite 30 gramų tešlos. Kepkite, kol kraštai taps traškūs. Apverskite blyną, kad viršus apskrustų. Į blyną susukite saldžiųjų bulvių ir kmynų įdarą ir suriškite laiškiniu svogūnu. Pakartokite su likusia tešla.
  
  Saldžiųjų bulvių ir kmynų įdaras: Virkite saldžiąsias bulves verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, apie 10 minučių. Nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes. Sumaišykite kmynus, čili pipirus, česnaką, imbierą, maltą kalendrą, garstyčių sėklas ir ciberžolę, išmaišykite ir supilkite į svogūnų mišinį. Kepkite 1 minutę. Svogūnų mišinį supilkite ant batatų ir gerai išmaišykite. Įdėkite smulkintų kalendrų ir citrinos sulčių. Pagardinkite druska.

Balsai: 6