Saldžiųjų bulvių tyrė su šonine

Balsai: 1

Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių tyrę su šonine

Patiekalo nuotrauka: Ryanas Dauschas

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Saldžiųjų bulvių košė su šonine - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1400 g saldžiųjų bulvių
3 griežinėliai šoninės, supjaustyti
1 valgomasis šaukštas burbono arba obuolių sidro
0,5 puodelio pašildytos riebios grietinėlės
6 šaukštai kubeliais pjaustyto sviesto
3 šaukštai klevų sirupo, plius papildomai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, šoninė, klevų sirupas, obuolių sidras, burbonas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Bulves iš visų pusių subadykite šakute ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol visiškai suminkštės, maždaug 45 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti. Bulves perpjaukite per pusę, minkštimą sudėkite į dubenį ir atidėkite. Nuimkite odelę.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 8–9 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.

Į keptuvėje likusius riebalus įpilkite burbono arba sidro ir virkite, kol beveik visiškai išgaruos, maždaug 30 sekundžių. Sudėkite bulves, grietinėlę, sviestą, klevų sirupą ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos; sutrinkite bulvių grūstuvu iki vientisos masės ir gerai įkaitinkite.