Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Lengvos saldžiųjų, prinokusių pomidorų salotos su česnaku, baziliku, alyvuogėmis ir parmezano sūriu, patiekiamos su traškiais kumpio griežinėliais ant česnakinės skrebučio duonos – puikus itališko stiliaus užkandis. Jos tiesiogine prasme kupinos vasaros skonių ir puikiai dera su vynu.

Sudedamosios dalys:

• 12 griežinėlių kumpio
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 6–8 1/2 colio storio riekelės itališkos sezamų duonos
• 2 mažos česnako skiltelės
• 2 dideli paveldimi pomidorai, supjaustyti kubeliais (apie 2 puodeliai)
• 0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, stambiai supjaustytų
• 1/4 puodelio be kauliukų Kalamata alyvuogių, supjaustytų
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vyšniniai pomidorai, sausai vytintas kumpis, skrebučiai, česnakas, Kalamata alyvuogės, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite kumpį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 10–12 minučių, kol taps traškus. Leiskite visiškai atvėsti, tada sulaužykite kumpį į gabalėlius.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje įkaitinkite 60 gramų (1/8 puodelio) alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite pusę duonos ir kepkite, kol plutelė pradės ruduoti, maždaug 3 minutes, tada apverskite duoną ir kepkite kitą pusę dar 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite duoną iš keptuvės ir įtrinkite abi puses česnako skiltele, kad duona įgautų skonio. Nuvalykite keptuvę ir tokiu pačiu būdu kepkite likusią duoną.
3 žingsnis
• Supjaustytus pomidorus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Ant pomidorų smulkiai sutarkuokite likusią česnako skiltelę. Sudėkite baziliką, alyvuoges ir pusę parmezano sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Serviravimo lėkštėje išdėliokite duoną. Ant viršaus uždėkite pomidorų mišinio, tada apibarstykite traškiais kumpio gabalėliais. Pabarstykite likusiu parmezano sūriu.

Balsai: 1