Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Net ir mėsos valgytojai pamėgs šiuos vegetariškus tako. Kremini ir austrių grybų derinys suteikia ryškių skonių ir aromatų, sukurdamas mėsingą tako, o žaliosios pupelės ir traški hikama suteikia sultingumo. Patiekite su šaukštu tarkuoto avokado ir apšlakstykite aštriu padažu pagal skonį.

Sudedamosios dalys:

• 350 g žaliųjų pupelių, nuluptų galiukų
• Pusė hikamos, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų, plius papildomai patiekimui
• 1 laimo sultys
• 1,5 arb. šaukštelio malto kumino + žiupsnelis
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 x 220 g pakuotės kreminių grybų, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
• 2 pakeliai austrių grybų (po 100 g), nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
• 1 didelis avokadas
• 12 pašildytų kukurūzų tortilijų
• Aštrus padažas apšlakstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, tako, Avokadas, austrių grybai, kalendra, kalkės, hikama, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą vandens ir pagardinkite druska. Sudėkite žaliąsias pupeles ir virkite, kol suminkštės, apie 7 minutes; nusausinkite. Tuo tarpu sumaišykite hikamą su kalendra, pusės laimo sultimis, žiupsneliu kmynų, druska ir juodaisiais pipirais. Leiskite troškintis 10–15 minučių.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite pievagrybius ir austrių grybus ir kepkite nejudėdami, kol išdžius ir aplink kraštus gražiai apskrus, apie 10 minučių. Išmaišykite ir kepkite toliau, kol pievagrybiai gerai apskrus, dar 8–10 minučių. Perkelkite pievagrybius į vieną keptuvės pusę; į kitą pusę sudėkite šparagines pupeles, likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir likusį 1 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, maišydami šparagines pupeles su pievagrybiais, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes.
3 žingsnis
• Avokadą sutrinkite su žiupsneliu druskos ir likusiomis laimo sultimis. Daržoves padalinkite į tortilijas; ant viršaus uždėkite šiek tiek hikamos, sutrinto avokado ir kalendros; apšlakstykite aštriu padažu. Patiekite su likusia hikama.

Balsai: 1