Kiaulienos ir juodųjų pupelių tacos

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Justinas Walkeris

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 616, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Meksikietiškas receptas greitas maistas – Kiaulienos ir juodųjų pupelių tako. Patiekalą sudaro kepta malta kiauliena, paprikos, cukinijos, svogūnai ir prieskoniai. Kukurūzų tortilijos įdaromos paruoštu įdaru ir patiekiamos su juodosiomis pupelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

12 pašildytų kukurūzų tortilijų (receptas kukurūzų tortilijos, receptas kvietinės tortilijos)
450 g maltos kiaulienos
425 g. juodosios pupelės
1 cukinija, supjaustyta į ketvirčius, o tada į 1/2 colio gabalėlius.
1 paprika (bet kokios spalvos), supjaustyta 1,2 cm ilgio gabalėliais.
1/2 valg. šaukšto tarkuoto mocarelos sūrio (apie 60 g)
2 susmulkintos česnako skiltelės
2,5 valg. šaukšto augalinio aliejaus
1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
1 arb. šaukštelis malto kumino
1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
Stambi druska
Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tako, malta kiauliena, juodosios pupelės, mocarelos sūris, raudonasis svogūnas, česnakas, kmynų, maltų kajeno pipirų, cukinija, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode įkaitinkite 1/2 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite pusę česnako ir kepkite 1 minutę, retkarčiais pamaišydami, kol pagels. Sudėkite pupeles ir užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies, pabarstykite tarkuotu sūriu ir uždenkite, kad sušiltų.
Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite maltą jautieną, likusį česnaką, pusę raudonojo svogūno, kmynus, kajeno pipirus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, maišydami, 5 minutes, kol mėsa paruduos.

Kiaurasamčiu perkelkite į dubenį. Keptuvėje įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite papriką, cukiniją, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite apie 3 minutes arba kol pusiau iškeps. Sudėkite maltą kiaulieną atgal į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.