Tacos su grybais, bulvėmis ir paprikomis
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Žingsnis po žingsnio receptas tacos su grybais, bulvėmis ir paprikomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio poblano čili pipirai
- 3 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1,5 cm kubeliais
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1,5 šaukšto smulkiai supjaustytos kalendros
- 1,5 šaukšto smulkiai supjaustytų petražolių
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 didelis svogūnas, perpjautas pusiau ir smulkiai supjaustytas
- 350 g baravykų, nuvalytų ir plonai supjaustytų
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1/2 puodelio grietinės
- 2 laimų sultys
- Kukurūzų tortilijos, šilti ir įvairūs priedai (sūris, laiškiniai svogūnai, traškučiai, salsa) patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ancho pipirai, bulvė, kalendra, petražolės, svogūnai, baravykų, česnakas, grietinė, laimo sultys, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite poblano čili pipirus tiesiai ant dujinės viryklės arba grotelių, vartydami žnyplėmis, kol visiškai apskrus, maždaug 10 minučių. Sudėkite į dubenį, uždenkite lėkšte ir leiskite atvėsti, kol bus galima vos paiminėti, dar maždaug 10 minučių. Peiliu nubraukite apdegusią odelę; pašalinkite kotelius ir sėklas. Supjaustykite poblano čili pipirus juostelėmis ir atidėkite į šalį.
- Bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu; pagardinkite druska. Uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, kol pradės minkštėti, 5–6 minutes; nusausinkite.
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite bulves ir kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traškios, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Kiaurasamčiu perkelkite bulves į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad sugertų aliejaus perteklių. Kol dar karštos, pagardinkite žolelėmis ir druska pagal skonį. Nuvalykite keptuvę.
- Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 6–8 minutes. Įmaišykite likusius prieskonius ir česnaką; kepkite 1 minutę. Sudėkite keptas poblano čili pipirus, grietinę, laimo sultis ir kelis šaukštus vandens; išmaišykite ir pakaitinkite 1–2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite bulvių ir grybų mišinį kukurūzų tortilijose su įvairiais priedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
