Gvakamolė su aštriais tortilijų traškučiais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 318, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 297 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 318, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 297 mg cukrus 1 G.
Norėdami pagaminti gardų ir sveiką gvakamolę, be avokado, jums reikės smulkinto raudonojo svogūno, šiek tiek jalapeno pipirų, šviežių kalendrų ir laimo sultims išspausti. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus dubenyje arba meksikietiškame molcajete padaže ir patiekite su itin traškiais, kmynų skonio tortilijų traškučiais. Prieš gamindami gvakamolę, juos gruzdinkite. Įspūdingesniam pateikimui naudokite mėlynųjų kukurūzų tortilijų traškučius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Gvakamolė
- 4 prinokę Hass avokadai, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
- Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1 jalapeno pipiras, supjaustytas
- 2 laimų sultys
- Druska ir juodieji pipirai
- Smulkintų šviežių kalendros lapelių, pagal skonį
Tortilijos su kmynais
- 12 kvietinių arba mėlynųjų kukurūzų tortilijų, supjaustytų ketvirčiais
- 1 valg. š. malto kumino
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- Žemės riešutų aliejus, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, gvakamolės padažas, jalapeno pipirai, laimo sultys, tortilijų traškučiai, kmynų, raudonasis svogūnas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite 5 cm (2 colius) žemės riešutų aliejaus iki 170 °C (350 °F) gruzdintuvės termometru.
- Sumaišykite visus ingredientus molcajete trintuve, kol gausite tirštą gvakamolę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, pabarstykite paprika ir kalendra.
- Patiekite nedelsdami su kumino tortilijų traškučiais.
Tortilijos su kmynaisKepkite tortilijas po kelias vienu metu, kol lengvai pagels. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius, ir nedelsdami pabarstykite maltais kmynais ir druska.
Kategorijos:
Panašūs receptai
