Vištienos šlaunelės su keptais kopūstais ir obuoliais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 479, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 156 mg natrio 937 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 479, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 156 mg natrio 937 mg cukrus 11 G.
Patiekite keptas vištienos šlauneles ant keptų kopūstų ir obuolių patalo, papuoštas petražolėmis, kad būtų gaivus prieskonis. Saldus ir rūgštus keptų kopūstų ir obuolių skonis puikiai papildo aštrią vištieną, o patiekalas greitai paruošiamas ir puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1 kg)
- 1/4 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Pusė mažos kopūsto galvos (raudono arba balto), smulkiai sutarkuotos
- 1 žalias arba raudonas obuolys, plonai supjaustytas
- 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, baltieji kopūstai, obuoliai, čiobreliai, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Vištieną iš visų pusių pabarstykite čiobreliais, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, kol labai įkais, bet nerūks. Sudėkite vištienos šlauneles po kelias, odele žemyn, ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol apskrus iš abiejų pusių, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Jei keptuvė pradeda per daug ruduoti, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite vištienos šlauneles ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol iškeps ir nebebus rausvos aplink kaulą, dar 10–12 minučių.
- Kol vištiena kepa, į tą pačią keptuvę sudėkite kopūstą, obuolius, po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kopūstas šiek tiek suminkštės, 2–3 minutes. Supilkite sultinį, actą ir cukrų ir toliau virkite, kol kopūstas suminkštės, skystis šiek tiek išgaruos, o cukrus ištirps, 2–3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite petražolių lapelius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kopūstus, obuolius ir visas keptuvės sultis sudėkite į serviravimo lėkštę ir ant viršaus uždėkite keptas vištienos šlauneles.
Kategorijos:
Panašūs receptai
