Laikas: 3 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Kepkite kvapnų visą kalakutą orkaitėje Pietų Amerikos stiliumi su čiobreliais, paprika ir kajeno pipirais.

Sudedamosios dalys:

• 1 (6 kg) atšildyto, išdarinėto, nuplauto ir nusausinto kalakuto
• 1 valg. š. rūkytos paprikos
• 1,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 1,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
• 1 arb. šaukštelis kajeno pipirai
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Šviežias čiobrelis, papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kalakutas, paprika, maltų kajeno pipirų, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite rūkytą papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kajeno pipirus, džiovintą čiobrelį, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 1,5 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų pipirų. Kalakutą įtrinkite prieskoniais iš vidaus, išorės ir po oda. Sudėkite ant kepimo skardos, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 24 valandas, kad prieskoniai įsigertų.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Norėdami kalakutas Kad kalakutas gerai apskrustų ir būtų traškus, išimkite jį iš šaldytuvo pusvalandį prieš kepdami ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Užriškite blauzdeles, kad neišbėgtų sultys, ir įkiškite sparnelius į foliją arba suvyniokite juos į ją, kad nesudegtų. Dėkite į pačią orkaitės apačią ir kepkite maždaug 3 valandas, kas 40 minučių apšlakstydami kalakuto taukais. Iškepimą galite patikrinti termometru, įsmeigtu į storiausią šlaunies vietą; temperatūra turėtų siekti 75 °C (165 °F). Išimkite iš orkaitės. kalakutas iš orkaitės Sudėkite į serviravimo lėkštę, uždenkite folija ir palikite 30 minučių. Papuoškite čiobrelių šakelėmis.
  
  Klasikinis kalakutienos padažo receptas

Balsai: 11