Laikas: 4 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Jei turite lėtą viryklę, naudokite ją, kad grįžę iš darbo jūsų lauktų karšta ir skani vakarienė. Troškinkite rūkytą kiaulienos mentę su pupelėmis, pomidorų pasta, čiobreliais, obuolių sidro actu, aštriomis garstyčiomis ir klevų sirupu. Kartu šie ingredientai suteikia mėsai gardų barbekiu skonį.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 valg. šaukštai klevų sirupo
• 1 valgomasis šaukštas melasos
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 1 valgomasis šaukštas karštų rudųjų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
• 1 mažas poras (tik baltas ir šviesiai žalias), perpjautas išilgai pusiau ir supjaustytas 1 cm pločio gabalėliais.
• 700–900 g rūkytos kiaulienos peties be kaulų
• 2 čiobrelių šakelės + lapeliai patiekimui
• 1 pakuotė (450 g) šaldytų juodųjų pupelių (apie 4 puodeliai), atšildytų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaulienos petys, juodaakės pupelės, porai, pomidorų pasta, klevų sirupas, čili prieskoniai, garstyčios, čiobreliai, sirupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• 4 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite jautienos sultinį, pomidorų pastą, klevų sirupą, melasą, actą, Vorčesterio padažą, garstyčias ir čili miltelius. Sudėkite porus ir ant viršaus uždėkite kiaulieną; įmaišykite čiobrelių šakeles. Sudėkite juodakakles pupeles. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas, kol kiauliena suminkštės, arba ant stiprios ugnies 4 valandas.
2 veiksmas
• Kiaulieną perkelkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite. Į lėtoje viryklėje esančias pupeles įpilkite iki 1 puodelio vandens, kad jos neatrodytų sausos; patiekite su kiauliena. Pabarstykite čiobreliais.

Balsai: 2