Lotynų Amerikos kiauliena su bulvėmis ir saldžiosiomis paprikomis
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Mėsą su bulvėmis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais virkite lėtoje viryklėje. Sazon prieskoniai, populiarūs daugelyje ispaniškai kalbančių šalių, suteiks šiam patiekalui unikalų Lotynų Amerikos skonį. Paprastai juose yra kmynų, kalendrų, svogūnų ir česnakų miltelių, raudonėlio ir anato. Mėsai naudokite kiaulienos nugarinę su kaulais; mėsa bus labai sultinga ir minkšta, o padažas nebus per riebus. Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite lėtoje viryklėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 valg. š. malto kumino
- 2 pakeliai Sazon prieskonių (apie 2 arb. šaukšteliai)
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (apie 1 kg)
- 1 skardinė (400 g) smulkiai supjaustytų konservuotų pomidorų
- 450 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm storio apskritimais.
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 2 lauro lapai
- 1 valgomasis šaukštas baltojo arba raudonojo vyno acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kmynų, Sazono prieskoniai, kiauliena, pomidorai, bulvė, svogūnai, saldžiosios paprikos, kalendra, česnakas, lauro lapas, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kmynus, Sazon prieskonius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Kiaulienos kepsnius iš abiejų pusių įtrinkite prieskoniais pabarstytais miltais ir sudėkite į 6 litrų talpos lėtą viryklę.
- Į dubenį su likusiais prieskoniais pagardintais miltais sudėkite pomidorus, bulves, svogūną, papriką, 1/4 puodelio kalendros, česnako ir lauro lapą; išmaišykite. Ant kiaulienos išdėliokite daržoves. Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies 4 valandas.
- Kiaulienos kepsnius sudėkite į lėkštę. Nugriebkite nuo skysčio visus riebalus ir išimkite lauro lapus. Įmaišykite actą ir likusius 2 šaukštus kalendros, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite kiaulienos kepsnius su daržovėmis ir padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
