Čorizo ​​(dešra)

Ši aštri, rūkyta ispaniškos kilmės dešra pasižymi ryškiu aštriu ir dūminiu aromatu, gaminama iš stambiai supjaustytos maltos kiaulienos su česnaku. Ji yra šiek tiek rūgštoko, aštraus ir vidutiniškai sūraus skonio; paprika ir čili milteliai suteikia chorizo ​​dešrai rausvą spalvą. Chorizo ​​dešrą galite pasigaminti namuose pagal mūsų receptą. receptas.

Be sumuštinių ir užkandžių, chorizo ​​dešra naudojama sriuboms, troškiniams ir sultiniams ruošti, ruošiant pirmuosius patiekalus. Ispaniškos virtuvės patiekalai, pavyzdžiui, kocido ir caldo verde. Taip pat yra meksikietiška chorizo, kuri, skirtingai nei ispaniška versija, parduodama šviežia arba atšaldyta ir ją reikia virti.