Kepti avinžirniai su chorizo (Garbanzo con Chorizo)
Balsai: 8
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepti avinžirniai su chorizo (Garbanzo con chorizo) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) avinžirnių (nusausintų ir nuplautų)
- 225 g smulkintų chorizo dešrelės (nuimkite apvalkalą)
- 1 pakuotė (300 g) šviežių špinatų (pašalinkite kotelius, nuplaukite lapus)
- 1/2 puodelio plonai supjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų paprikų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 švieži lauro lapai
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, chorizo dešra, saldžiosios paprikos, špinatai, baltasis vynas, svogūnai, raudonųjų pipirų dribsniai, lauro lapas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite čorizo dešrą, kol ji taps auksinės rudos spalvos ir išsilydys riebalai, maždaug 4 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Į keptuvėje įkaitintą aliejų sudėkite svogūną, papriką, druską, raudonųjų pipirų dribsnius ir lauro lapus ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką, avinžirnius ir chorizo dešrą ir kepkite maišydami, kol avinžirniai pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies. - 1/3 špinatų sudėkite į troškintuvą. Užpilkite pusę avinžirnių mišinio ir ant viršaus uždėkite kitą špinatų sluoksnį. Suberkite likusius avinžirnius ir ant viršaus uždėkite likusius špinatus. Užpilkite baltuoju vynu, uždenkite ir kepkite, kol avinžirniai ir špinatai suminkštės, apie 15 minučių, jei reikia, įpildami daugiau vyno arba vandens.
Kategorijos:
Panašūs receptai
