Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis dubenėlis su bolivine balanda, šviežiomis daržovėmis ir krevetėmis yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Jame taip pat gausu baltymų ir sveikųjų skaidulų. Galite naudoti bet kokias virtas krevetes – virtas arba keptas ant grotelių. O šampano pagrindu pagamintas vinegretas suteikia ryškų, gaivų skonį.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis trispalvės kvinojos
• 1 didelė skiltelė česnako, susmulkinta
• 0,5 arb. šaukštelio cukraus
• 1/4 puodelio šampano arba baltojo vyno acto
• 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
• 1,5 puodelio plonai supjaustytų cukrinių žirnelių
• 3/4 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
• 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (šviesios dalys atskirtos nuo tamsiai žalių dalių)
• 450 g virtų didelių krevečių
• 1/4 puodelio plonai pjaustyto šviežio baziliko

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kvinos grūdai, krevetės, žirniai, žali svogūnai, cukinija, cukinija, šampano actas, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite 2 puodelius vandens, bolivinę balandą, česnaką, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bolivinė balanda suminkštės ir susigers vanduo, maždaug 15 minučių. Bolivinę balandą išpurenkite šakute. Leiskite šiek tiek atvėsti, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite cukrų ir actą, kol cukrus visiškai ištirps. Įmaišykite alyvuogių aliejų, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite pusę padažo į kitą vidutinio dydžio dubenį.
3 žingsnis
• Į vieną dubenį sudėkite cukinijas, žirnelius ir šviesiai žalias laiškinių svogūnų dalis ir išmaišykite. Į kitą dubenį sudėkite krevetes ir išmaišykite.
4 žingsnis
• Kynvą tolygiai paskirstykite dubenėliuose ir ant viršaus uždėkite daržovių mišinį bei krevetes. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir baziliku.

Balsai: 1