Šampano actas

Šiose gardžiose Ree Drummond salotose yra daug ką pamėgti: kedro riešutai, šviežios salotų lapinės daržovės, juodųjų ir žaliųjų alyvuogių mišinys... Tačiau išties gardžia jas daro kepti žiediniai kopūstai. Gerai pasūdyti, pikantiški žiedynai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

• Salotų padažas
• Šiltos salotos

Jei ieškote šiltų, įspūdingo skonio ir neįtikėtinai lengvai pagaminamų salotų recepto, išbandykite šias saldžias ir pikantiškas mažųjų lapinių kopūstų salotas. Keptos saldžiosios bulvės ir perliniai svogūnai suteikia tobulo saldumo – skaityti daugiau

• Kepsnys
• Gorgonzolos putėsiai
• Krostinai
• Karamelizuoti askaloniniai česnakai su burbonu

Puikus užkandis didelei šventei. Apskrudintos prancūziškos duonos riekelės patiekiamos su plonai pjaustytu jautienos kepsniu, gorgonzolla putėsiais, marinuotais ridikėliais, karamelizuotais svogūnais, mikrožalumynais ir krevetėmis. Visus ingredientus subadykite iešmeliu. skaityti daugiau

Šias paprastas ir sveikas salotas lengva pagaminti. Sultingos žaliosios pupelės, apelsinai, greipfrutai, šviežios žolelės, aitriosios paprikos ir migdolai puikiai dera saldžiarūgščiame medaus padaže. Šis derinys patiks visiems. skaityti daugiau

Mėgaukitės šviežių mažųjų kukurūzų skoniu ir maistingumu šiose vasaros salotose su saldžiais pomidorais ir kvapniu baziliku rūgščiame padaže. Kukurūzų nereikia virti. Tiesiog nupjaukite grūdus nuo burbuolės ir sudėkite juos į salotas. Norėdami sustiprinti skonį... skaityti daugiau

Mėgaukitės ryškiomis spalvomis, kontrastingomis tekstūromis ir sodriu šių lengvai paruošiamų salotų aromatu – jos puikiai tinka užkandžiui ar garnyrui prie šventinių mėsos patiekalų. Šviežios daržovės puikiai dera su konservuotomis, o pyragas... skaityti daugiau

• Ožkos sūris
• Vinegreto padažas

Nustebinkite savo svečius elegantišku restorano stiliaus užkandžiu, kurį taip pat lengva paruošti. Traškios filo tešlos kišenės, įdarytos šiltu ožkos sūriu, patiekiamos su lengvomis salotomis vinegreto padaže. Kad šios kišenės būtų ypatingos: skaityti daugiau

• Vištiena
• Salotos

Lengvesnė klasikinio vištienos parmezano su rukola salotų versija. Plonos vištienos krūtinėlės riekelės greitai apkepamos keptuvėje su pomidorų padažu ir apibarstomos mocarela tiesiai keptuvėje, kad sūris išsilydytų. Patiekite su salotomis – greitas ir gardus patiekalas. skaityti daugiau

Kepti ant grotelių (arba keptuvėje) romaninių salotų ketvirčiai patiekiami su saldžiomis keptomis kriaušėmis, lydytu Taleggio sūriu ir traškiais lazdyno riešutais lengvame šampano padaže. Ši skonių ir tekstūrų puota yra... skaityti daugiau

Šiose elegantiškose salotose viskas tobula: kontrastingas cukruotų pekano riešutų ir sūrios pancetos derinys, sultingi frisee lapai šiltame padaže, traškūs ridikėliai ir – šio užkandžio akcentas – mėlynojo sūrio skrudinti, kurie salotų pusę pavers lapine puse – skaityti daugiau

Šampano actas yra saldesnio, labiau apvalaus skonio nei įprastas baltojo vyno actas. Štai kodėl jis pasirinktas keptoms bulvėms pagardinti. Šis lengvas padažas įkvėptas itališkos žaliosios salsos (salsa verde), dažnai patiekiamos su bulvėmis. skaityti daugiau

Jei mėgstate sočias bulvių salotas, išbandykite šią neįprastą versiją su traškiomis bulvytėmis. Karštas bulvytes sumaišykite su gardžiomis bulvytėmis salotomis vinegrete ir apibarstykite trupintu ožkos sūriu. Patiekite nedelsdami... skaityti daugiau

Sultingas, aštrus jautienos paplotėlis patiekiamas ant saldaus brioche pagrindo su kreminiu lydytu bri sūriu ir pikantišku vandens kresu. Tikėkitės stulbinančio kontrastingų skonių ir tekstūrų derinio. Patiekite su bulvytėmis fri ir marinuotais agurkėliais. skaityti daugiau

Šios spalvingos kalėdinių vainikų salotos su ryškiais apelsinais, cukruotais pekano riešutais ir granatų sėklomis ne tik taps nuostabiu jūsų šventinio stalo puošmenu, bet ir išspręs permirkusių lapų problemą. Citrusinių vaisių užpilas - skaityti daugiau

Jei nusprendėte šventiniam stalui kepti antį, paruoškite šį nuostabų garnyrą iš aromatingų lęšių su karamelizuotais perliniais svogūnais (arba čipollini). Svogūnai apkepinami keptuvėje likusiuose ištirpintuose riebaluose. skaityti daugiau

Šios gardžios ir sultingos, vitaminais praturtintos salotos susideda iš penkių kvapnių žolelių – petražolių, mėtų, krapų, peletrūno ir laiškinių česnakų – bei juostelėmis supjaustytų salierų. Tai tiesiogine prasme skonių ir aromatų sprogimas ant jūsų stalo! Rekomenduojamos daržovės: skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas patiekalas paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka baltymų bei daržovių gausiai vakarienei darbo dienomis. Keptuvėje kepta lašiša patiekiama su virtais Savojos kopūstais, morkomis ir krapais. Greitai paruošiamas grietinės padažas... skaityti daugiau

Šis paprastas pyragas gaminamas iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos. Iškepkite atskirą sluoksniuotos tešlos pagrindą, aptepkite jį sūrio užtepu, ant viršaus uždėkite rūkytos lašišos griežinėlių ir plonai supjaustytų ridikėlių, aplietų šviežiu, kvapniu žolelių užpilu, ir mėgaukitės. skaityti daugiau

Šis dubenėlis su bolivine balanda, šviežiomis daržovėmis ir krevetėmis yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Jame taip pat gausu baltymų ir sveikųjų skaidulų. Galite naudoti bet kokias virtas krevetes – virtas arba keptas ant grotelių. A - skaityti daugiau

• Filė mignonas
• Ožkos sūris su žolelėmis
• Vinegreto padažas

Sultingas filet mignon kepsnys su traškia juodųjų pipirų plutele apšlakstomas saldžiarūgščiu vinegretu ir patiekiamas valgomuose salotų lapų dubenėliuose su minkštu ožkos sūriu, išplaktu su aromatinėmis žolelėmis ir levandomis. Prieš kepant kepsnį, skaityti daugiau

Šios salotos gaminamos iš šaldytų artišokų šerdžių, todėl galite mėgautis ryškiu pavasarišku skoniu ištisus metus. Atšildyti artišokai įtrinami alyvuogių aliejumi ir kepami orkaitėje, kol suminkštėja. Jie puikiai tinka... skaityti daugiau

Makaronų salotos puikiai tinka vasarai. Jos panašios į itališkus makaronus, tik vietoj padažo patiekiamos su užpilu ir šaltos, puikiai tinka karštam orui. Šios salotos gaminamos iš varpelio formos makaronų su kamieninėmis paprikomis. skaityti daugiau

Prinokusios, sultingos slyvos ir šviežia mėta pakelia šį tradicinį itališką užkandį į visiškai naują skonio lygį. Slyvas ir pomidorus išdėliokite ant lėkštės, pakaitomis griežinėliais, apšlakstykite šampano pagrindu pagamintu vinegretu ir ant viršaus uždėkite sūrio gabalėlių. skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Kad salotos būtų spalvingesnės ir sodresnio skonio, rinkitės kelių rūšių apelsinus, pavyzdžiui, paprastus ir kruvinuosius apelsinus. Nulupkite juos kartu su laimais ir supjaustykite skersai apskritimų. Sumaišykite su plonai pjaustytais ridikėliais ir pagardinkite salotas. skaityti daugiau

• Austrės
• Vinjetės padažas

„Oysters Rockefeller“ – tai amerikietiško restorano lygio užkandis, pavadintas milijardieriaus Antoine'o restorano Naujajame Orleane, kur jis buvo išrastas, vardu dėl išskirtinio skonio ir gana aukštos kainos. Austrės kepamos skaityti daugiau

• Greitai marinuoti agurkai
• 18 000 salų degalinė
• Mėsainiai

Šį sultingą mėsainį dieviškai skanaus padaro greitai marinuoti agurkėliai, paruošiami vos per 10 minučių, ir „18000 Island“ padažas – Jeffo Mauro firminė klasikinio „Thousand Island“ padažo versija. Paplotėliai pagaminti iš mišinio... skaityti daugiau

Traškios, sultingos salotos yra puikus vasaros, vitaminų gausių salotų pagrindas. Suplėšykite lapus į kąsnio dydžio gabalėlius ir sumaišykite su pjaustytomis šviežiomis vyšniomis. Migdolai puikiai papildo ryškų vyšnių skonį ir suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Pakvieskite savo svečius paragauti šio lengvo ir elegantiško itališko užkandžio, kol jie lauks šventinės vakarienės. Didelėje lėkštėje išdėliokite keptus šparagus su čiobreliais, kumpio griežinėlius ir marinuotus askaloninius česnakus. Tai... skaityti daugiau

Minkštas fetos sūris ir alyvuogių aliejaus bei šampano acto padažas suteikia sultingiems jauniems šparagams ryškių skonių puokštę. Kepkite šparagus orkaitėje, kol jų galiukai pradės traškėti, tada apmaišykite su padažu. skaityti daugiau

• Jūros šukutės
• Vinegreto padažas

Šiame patiekale mėgausitės subtilia šukutės tekstūra ir skoniu, kurį paryškina ryški vinegretė su gaivinančia mėta. Prieš kepant ant grotelių, šukutės iš vienos pusės pabarstomos itin smulkiu cukrumi, kuris virsta gardžiu... skaityti daugiau

• Kreminis ožkos sūrio padažas
• Salotos

Šios sultingos, gardžios salotos susideda iš žiedinių kopūstų, morkų, paprikų ir svogūnų. Visos daržovės prieš dedant į salotų dubenį yra kepamos ant grotelių, taip įgyjant unikalų, sodrų skonį, kuris bus šių salotų akcentas. skaityti daugiau

• Salotos
• Degalų papildymas

Šios lengvos, vitaminais praturtintos salotos pagamintos iš maišytų Briuselio kopūstų. Jos sumaišytos su rūkytais migdolais, džiovintomis spanguolėmis ir mėlynėmis bei ispanišku Manchego sūriu, o visa tai aplieta padažu, suteikiančiu salotoms nuostabų skonį. skaityti daugiau

„Béarnaise“ – tai klasikinis prancūziškas padažas, pavadintas pietinio Prancūzijos regiono „Béarn“ vardu. Tirštas ir sodrus padažas gaminamas iš ištirpinto sviesto, sumaišyto su plaktais kiaušinių tryniais ir askaloniniais česnakais, apkepintas su šviežiais... skaityti daugiau

Saliero šaknų remoulade (pranc. céleri rémoulade) – tai lengvai pagaminamos, skanios ir gaivinančios salotos, dažnai patiekiamos Prancūzijos bistro ir kavinėse. Šviežia, traški saliero šaknis supjaustoma plonomis juostelėmis (arba stambiai sutarkuojama). skaityti daugiau

Kitaip nei dauguma bulvių salotų su majonezo užpilu, šios prancūziškos salotos yra gana lengvos ir kupinos gaivinančio, sodraus skonių puokštės. Virtos mažos bulvės perpjaunamos per pusę ir pirmiausia pamirkomos nedideliame kiekyje... skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Kai sezono metu prinokusios, kvapnios vasaros daržovės, kartais geriausias būdas jas paruošti yra visai nevirti, o mėgautis šviežiomis. Šiose salotose yra žalių cukinijų (tiek cukinijų, tiek geltonųjų moliūgų), pievagrybių ir geltonųjų burokėlių. Visos daržovės ir... skaityti daugiau

Jei turite gyvų omarų, geriausia, ką galite iš jų pagaminti, yra amerikietiškos omarų salotos su švelniu majonezo ir aioli padažu. Vadovaukitės recepte pateiktomis nuosekliomis instrukcijomis, kaip paskersti, išpjaustyti ir išvirti omarą. Toliau viskas priklauso nuo... skaityti daugiau

Šios salotos paruošiamos per kelias minutes ir virsta prabangiu restorano lygio užkandžiu, kuriame dera endivijų kartumas, kriaušių saldumas ir aksominė Rokforo sūrio tekstūra su traškiais graikiniais riešutais. Salotos apšlakstomos pyragėliu... skaityti daugiau

Šis aisbergo salotų patiekimo būdas pateisina savo pavadinimą. Jei dar nebandėte šaldytų aisbergo salotų, praleidžiate progą. Tai nuostabus lengvas užkandis, kuris dar labiau gaivina ir puikiai tinka karštai vasarai. Nes... skaityti daugiau

• Ridikėlis
• Marinatas

Jauni ridikėliai iš jūsų sodo gali pasiekti jūsų stalą kitokiu pavidalu. Greitas marinavimo būdas suteikia jiems subalansuotą rūgštoką ir aštrų skonį, tuo pačiu išlikdami traškūs ir paruošti nedelsiant patiekti. Išbandykite ridikėlius... skaityti daugiau

Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta rūgščius marinuotus agurkus. Kad marinatas greitai susigertų, agurkus supjaustykite plonais griežinėliais (naudokite mandoliną) ir kartu su svogūnų žiedais bei smulkintomis česnako skiltelėmis užpilkite karštu vandeniu. skaityti daugiau

Norėdami patiekti makaronų salotas kaip unikalų užkandį porai kąsnių, įdarykite jas mažomis marinuotomis paprikomis. Salotoms pagaminti reikės mažų makaronų, tokių kaip anelletti (maži žiedai) arba orzo (makaronai...). skaityti daugiau

Salotų lapai sužibės naujais skoniais, pagardinti abrikosų vinegretu. Šampano actas susimaišo su abrikosų uogiene, sukurdamas unikalų, saldžiai rūgštoką, gaivų skonį, kuris atskleis geriausias jūsų savybes. skaityti daugiau

Milano žuvis, arba Milano stiliaus žuvis, yra keptuvėje kepta plekšnė, padengta traškia auksine plutele. Tam plekšnės filė apvoliojama dvigubuose džiūvėsėliuose: pirmiausia žuvį apvolioja miltuose, tada pamirkoma kiaušinyje, o galiausiai vėl apvoliojama džiūvėsėliuose. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

„Panzanella“ – tai Toskanos vasaros salotos, gaminamos iš šviežių daržovių. Jos yra sudėtingesnės ir skanesnės nei įprastos vasaros agurkų ir pomidorų salotos, nors paruošiamos taip pat greitai ir lengvai. Jas išskiria ryškus vinegreto skonis. skaityti daugiau

„Panzanella“ – tai itališkos vasaros salotos, kurios yra gaivios ir sočios. Dar vasariškesnį skonį jos įgauna, kai kuriuos ingredientus kepant ant kvapnių lauko grotelių. Ant žarijų keptos paprikos, raudonųjų svogūnų griežinėliai ir... skaityti daugiau

Prieš kepant, išdarinėta antis trumpai pamirkoma verdančiame vandens, sojų padažo, medaus ir marinuotų žaliųjų pipirų skysčio mišinyje. Tai suteiks anties gardžiam skoniui ir paruoš odą riebalų lydymui. Kad... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti šias paprastas, bet skanias ir įspūdingas salotas, sumaišykite šiltai keptą moliūgą su vandens kresėmis ir granatų sėklomis ir apšlakstykite šampano vinegretu. Jos yra sudėtingesnės ir aromatingesnės nei... skaityti daugiau

Crostini yra itališkas užkandis, gaminamas iš traškios duonos riekių ir įvairių prie skonių derančių priedų. Išbandykite crostini su rikota ir keptais Briuselio kopūstais spanguolių sirupe. Apkepkite prancūziško batono riekeles orkaitėje ir aptepkite jas mišiniu. skaityti daugiau

Skanios ir sveikos salotos, su kuriomis galite eksperimentuoti pridėdami ir keisdami ingredientus. Pavyzdžiui, būtų gera idėja įdėti virtų kukurūzų grūdų. Tačiau originalioje formoje jos yra neįtikėtinai geros: lengvai paruošiamos, gaivaus skonio. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Cole Slow
• Šaša padažas

Tie, kurie tiki, kad geras mėsainis yra tas, kuriame daug mėsos, tikrai bus sužavėti burnoje tirpstančiu „Fat Doug“ su didžiuliu paplotėliu ir storu rūkytos jautienos – pastramio – sluoksniu, ant kurio uždėta lydyta šveicariško sūrio riekė. skaityti daugiau

• Marinatas
• Šviežių persikų čatnis

Iškepkite vištienos iešmelius ir patiekite juos indišku stiliumi. Unikalius indiškos virtuvės skonius ir aromatus paryškina garam masala marinatas ir šviežiai pagamintas persikų čatnis – indiškas vaisių padažas mėsai. Jo... skaityti daugiau

• Mėsainis
• Svogūnų ir garstyčių padažas

Minkšta, šiek tiek traški bandelė ir sultingas, kvapnus jautienos paplotėlis – tai firminis šefo Scotto Conanto patiekalas. Traški, kepta pancetta kiaulienos papilvė suteikia šiam delikatesui dūmo skonį ir aromatą, o aštrus padažas... skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas
• Bistro salotos

Vištiena kepama orkaitėje ant duonos riekelių. Šis receptas maksimaliai išnaudoja vištienos sultis, kurios dažnai nusėda keptuvės dugne ir pasimeta. Dabar kiekvienas lašas liks jūsų inde, sugertas duonos ir... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus šio graikiško patiekalo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Naminio majonezo receptas su kiaušinių tryniais. Taip pat trys majonezo variantai su skirtingais įdarais. skaityti daugiau

• Salotoms:
• Salotų padažui:

Salotas sudaro griežinėliais pjaustyta kriaušė, salotos, granatų sėklos, mėlynasis pelėsinis sūris ir medus. Jos patiekiamos su salotų padažu, pagamintu iš šampano acto, garstyčių, česnako ir citrinos sulčių. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.