Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6–8

Šis nuostabus Viduržemio jūros regiono stiliaus paplotėlis gali būti patiekiamas kaip gardus užkandis su pagrindiniais patiekalais arba supjaustytas kvadratėliais ir patiekiamas kaip užkandis su vynu. Iškeptas iš mielinės tešlos, jis minkštas su gražia auksine plutele ir apibarstytas storu lydyto sūrio, špinatų ir laiškinių svogūnų sluoksniu. Saldžiosios paprikos puikiai papildo užpilo daržovių skonį. Pabarstykite rupia jūros druska ir mėgaukitės.

Sudedamosios dalys:

• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• 1 pakelis (7 g) aktyvių sausų mielių
• 1,5 šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai sutepimui
• 2 su 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai darbui
• 3/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
• 2 puodeliai tarkuoto Gaudos arba Fontinos sūrio (apie 170 g)
• 1 žalia paprika, plonai supjaustyta
• 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų dalių
• 1,5 puodelio laisvai supakuotų jaunų špinatų
• Žiupsnelis jūros druskos arba rupios druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mielių tešla, Gaudos sūris, Fontina sūris, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, špinatai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį šilto vandens (40 °C), cukrų ir mieles. Palaikykite apie 5 minutes, kol susidarys putos. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, miltų ir smulkios druskos; minkykite lipnią tešlą. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol taps vientisa, apie 10 minučių, jei reikia, pabarstydami miltais.
2 veiksmas
• Didelį dubenį ištepkite alyvuogių aliejumi; sudėkite į jį tešlą, laisvai uždenkite maistine plėvele ir palikite, kol padvigubės, maždaug 1 1/2 valandos.
3 žingsnis
• Kepimo skardą su krašteliais ištepkite alyvuogių aliejumi. Ištieskite tešlą ant skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių, kol ji padvigubės.
4 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 240 °C ir pabarstykite tešlą sūriu, paprika ir laiškiniais svogūnais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 15–18 minučių. Špinatus ir laiškinius svogūnus sumaišykite su likusiu ½ šaukšto alyvuogių aliejaus ir jūros druska. Užtepkite ant tortilijos; kepkite dar 2 minutes.

Balsai: 1