Karšti sumuštiniai su sūriu, špinatais ir rikota
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sūris ir špinatai yra populiarus derinys, kuris skanus bet kokia forma. Lengviausias būdas šį įdarą pagaminti yra karštuose sumuštiniuose. Šiame recepte naudojami trijų rūšių sūriai – rikota, mocarela ir parmezanas – todėl jis neįtikėtinai kreminis! Kepkite sumuštinius grilyje, kol sūris išsilydys ir taps lipnus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 150 g mažų špinatų
- 0,5 puodelio rikotos
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 0,5 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
- 8 riekelės stiprios baltos duonos, 0,8 cm storio.
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, rikotos sūris, mocarelos sūris, balta duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite špinatus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol špinatai visiškai suvys. Špinatus perkelkite į sietelį, pastatytą virš dubens. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Kai špinatai atvės pakankamai, kad būtų galima juos liesti, nuspauskite kuo daugiau skysčio.
- Stambiai supjaustykite špinatus ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Sudėkite rikotą, mocarelą, parmezaną, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Išmaišykite ir atidėkite.
- Duonos riekeles padėkite ant švaraus darbinio paviršiaus. Kiekvienos riekelės pusę patepkite sviestu.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę dėkite 4 riekeles duonos sviestu žemyn. Ant kiekvienos riekelės užtepkite apie 1/3 puodelio špinatų ir sūrio mišinio. Tolygiai paskirstykite, kad padengtumėte visą duonos paviršių, tada ant viršaus uždėkite likusias riekeles sviestu į viršų. Kepkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Atsargiai apverskite sumuštinius ir kepkite, kol duona apskrus iš kitos pusės, o sūris išsilydys, dar 2–3 minutes.
- Sumuštinius perkelkite ant švaraus darbinio paviršiaus ir leiskite jiems atvėsti 1 minutę. Perpjaukite įstrižai per pusę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
