Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šis meksikietiško stiliaus užkandis pasižymi šešiais gardumo sluoksniais, kuriuos galite sudėti su tortilijų traškučiais ir sukurti gardų patiekalą. Tai puikus skanėstas namų vakarėliams, jį galite gaminti didelėje, bendroje keptuvėje arba atskiruose dubenėliuose kiekvienam svečiui. Pirmasis sluoksnis – tai konservuotų pupelių pasta su česnaku ir čili milteliais. Toliau – tarkuotas čederis, gvakamolė, romaninės salotos, pomidorai ir laiškiniai svogūnai. Šis užkandis dar patraukliau atrodo skaidriuose stikliniuose induose, kur matomi visi sluoksniai.

Sudedamosios dalys:

• 2 skiltelės česnako
• 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
• 1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
• 1 skardinė (425 g) nuplautų pinto pupelių
• 2 arb. šaukšteliai čili milteliai
• 2 šaukštai vandens
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai tarkuoto neriebaus čederio
• 2 prinokę avokadai, geriausia Hasso
• 1 jalapeno pipiras, be kotelio ir smulkiai supjaustytas (jei mėgstate aštriai, sėklas palikite)
• 2 puodeliai smulkintų romaninių salotų
• 1,5 puodelio neriebaus natūralaus jogurto, geriausia graikiško
• 0,5 puodelio šviežių kalendrų (lapeliai ir keli stiebai), stambiai supjaustytų + papildomai patiekimui
• 3 prinokę vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais
• 5 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• Kepti tortilijų traškučiai, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

česnakas, juodosios pupelės, pinto pupelės, čili prieskoniai, čederio sūris, Avokadas, jalapeno pipirai, romaninės salotos, jogurtas, kalendra, pomidorai, žali svogūnai, tortilija, kukurūzų traškučiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ant pjaustymo lentelės sutrinkite česnako skilteles, pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir sutrinkite dideliu peiliu plokščiąja puse, kol susidarys tiršta pasta. Sudėkite česnaką, pupeles, čili miltelius, vandenį ir alyvuogių aliejų į virtuvinį kombainą ir pulsuokite iki vientisos masės. Mišinį paskleiskite 2 litrų (2 kvortų) talpos ramekino dugne arba atskiruose ramekinuose.
2 veiksmas
• Pabarstykite pupelių mišinį sūriu. Perpjaukite avokadą pusiau, išimkite kauliukus ir sutrinkite jį mažame dubenyje su jalapeno pipirais ir dar 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Ant sūrio sluoksniais uždėkite avokadą ir papuoškite salotų lapais.
3 žingsnis
• Sumaišykite jogurtą su kalendra ir užtepkite ant salotų lapų. Uždėkite pomidorų sluoksnį ir galiausiai pabarstykite laiškiniais svogūnais. Laikykite šaldytuve iki patiekimo. Pabarstykite keliomis kalendros šakelėmis ir patiekite su traškučiais.

Balsai: 3