Vištienos kotletai su citrinomis ir šalaviju
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 175 mg natrio 142 mg cukrus G.
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 175 mg natrio 142 mg cukrus G.
Vištienos kotletai su citrinomis ir šalaviju - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g vištienos krūtinėlės filė
- Kvietiniai miltai džiūvėsėliams
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 citrinos sultys
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 šalavijų šakelių lapai
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1–2 šaukštai (30 g) sviesto
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- Citrinų skiltelės, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, miltai, kiaušiniai, citrina, šalavijas, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite vištienos mėsą: Vištienos krūtinėles supjaustykite į 4 sluoksnius, sudrėkinkite trupučiu vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Mėsą sudėkite tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių ir mėsos plaktuku sumuškite, kad suformuotumėte maždaug 1 cm storio plonus paplotėlius.
- Paruoškite duonos mišinį: Į indą supilkite nedidelį kiekį miltų ir sumaišykite su druska. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su citrinos sultimis.
- Paruoškite kotletus: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Apvoliokite mėsainių paplotėlius miltuose, tada pamirkykite juos kiaušinių plakinyje. Sudėkite mėsainius į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Tada sudėkite mėsainius ant popierinių rankšluosčių. Į keptuvę sudėkite šalavijų lapelius ir kepkite apie 2 minutes. Sudėkite šalavijų lapus ant popierinių rankšluosčių.
- Paruoškite padažą: Iš keptuvės išpilkite likusį aliejų. Supilkite vyną ir vištienos sultinį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 5 minutes. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite.
- Sudėkite kotletus į serviravimo indą, pabarstykite keptu šalaviju ir apšlakstykite padažu. Vištienos kotletus patiekite su citrinos skiltelėmis ir šiltos moliūgų ir kviečių grūdų salotos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
