6 sluoksnių raudonojo aksomo tortas

Balsai: 5

Kaip pasigaminti - 6 sluoksnių raudonojo aksomo tortą

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10

Klasikinį tortą galima transformuoti ir suteikti naują gyvybę, papuošus jį spalvingais, blizgučius primenančiais pabarstukais. Šis desertas garantuoja šventinę nuotaiką. Kad torto sluoksniai neišdžiūtų, labai svarbu stebėti kepimo laiką. Patogumui naudokite lazdelės formos pabarstus, o ne apvalius. Jie mažiau trupės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1 ir 1/3 puodelio augalinio aliejaus, plius papildomai keptuvėms sutepti
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai kepimo formoms pabarstyti
1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
1,5 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas. rūgpienis
3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1,5 šaukštelio raudono gelinio maistinio dažiklio

Kremas

450 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
450 g sviesto, kambario temperatūros
Žiupsnelis druskos
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
5 puodeliai cukraus pudros
1 puodelis (112 ml indelis) raudonų, baltų ir mėlynų pabarstukų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, kiaušiniai, rūgpienis, kakava, konfeti

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 177 °C (350 °F). Dvi 9 colių apvalias kepimo formas ištepkite augaliniu aliejumi. Pabarstykite miltais, nusausindami miltų perteklių.
Kepkite pyragusVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, augalinį aliejų, pasukas, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Plakite iki vientisos masės. Toliau plakite, kol susijungs, įberdami maistinių dažų. Supilkite miltų mišinį į mišinį. Plakite iki vientisos masės.

Į kiekvieną paruoštą kepimo formą įpilkite po 3/4 puodelio tešlos (norite labai plono sluoksnio). Likusią tešlą atidėkite. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus ir, įspaudus į pyragą, neliks įlenkimų, maždaug 16–18 minučių. Perkelkite pyragus ant grotelių ir leiskite atvėsti apie 5 minutes kepimo formose. Tada apverskite pyragėlius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Tuo tarpu kepimo formas ataušinkite po šaltu tekančiu vandeniu, tada jas nusausinkite. Dar kartą jas patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Pakartokite šį procesą, kad iškeptumėte dar 2 pyrago sluoksnius, kiekvienam naudodami 3/4 puodelio tešlos. Tada pakartokite. Turėtų būti 6 pyrago sluoksniai.
Pasigaminkite grietinėlęVirtuviniu kombainu su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį, sviestą ir druską iki purumo. Nuolat plakdami įmaišykite vanilės ekstraktą. Tada suberkite cukraus pudrą, berdami ją per tris kartus. Mišinys turi būti vientisas.
Padėkite 1 torto sluoksnį ant serviravimo lėkštės ir tolygiai paskleiskite 1/2 puodelio glajaus. Pakartokite su likusiais 5 sluoksniais. Tada torto viršų ir šonus aptepkite plonu likusio glajaus sluoksniu (ne storesniu, nei reikia pabarstukui pritvirtinti). Laikykite šaldytuve, kol glajus sustings, bet vis dar bus minkštas (apie 10 minučių).
Padėkite pyragą (ant lėkštės) ant kepimo skardos su krašteliais. Viršų ir šonus visiškai pabarstykite pabarstukais, įskaitant tuos, kurie nukrenta ant kepimo skardos.