Sopapillas spurgos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–18 blynelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12–18 blynelių
Sopapilas galima patiekti kaip duonos pakaitalą arba kaip desertą. Jas gana paprasta pagaminti vos iš kelių ingredientų. Iš kvietinių miltų, vandens ir riebalų, taip pat šiek tiek cukraus, druskos ir kepimo miltelių minkoma labai minkšta, lipni tešla. Leiskite jai sukietėti šaldytuve, kad būtų lengviau kočioti ir pjaustyti. Sopapilas kepkite gruzdintuvėje, kol jos išsipūs ir taps auksinės rudos spalvos. Prie viryklės laikykite kelis sluoksnius popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų spurgos. Patiekite su medumi arba pabarstykite cinamono cukrumi ir mėgaukitės, kol sopapilos dar karštos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 valg. šaukštai konditerinių riebalų
- 3/4 puodelio šilto vandens + daugiau pagal poreikį
- Žemės riešutų aliejus, kepimui
- Medus arba cinamono cukrus patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: nerauginta tešla
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sausus ingredientus persijokite į didelį dubenį. Įberkite riebalus ir vandenį ir rankomis išmaišykite, kad gautųsi minkšta, elastinga tešla. Jei tešla atrodo per sausa, įpilkite daugiau vandens, po vieną arbatinį šaukštelį. Suformuokite tešlos rutulį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Tešlą bent 1 valandai palaikykite šaldytuve, kad ji šiek tiek sutvirtėtų ir su ja būtų lengviau dirbti. Tešlą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
- Iškočiokite tešlos rutulį ir padėkite jį ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus; perpjaukite per pusę. Miltais pabarstytu kočėlu iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį į maždaug 0,5 cm storio apskritimą. Mažu peiliu arba picos pjaustytuvu supjaustykite tešlą trikampiais, kaip pjaustytumėte picą. Viename apskritime turėtų būti 6 arba 8 trikampiai.
- Storadugnėje keptuvėje arba giliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 colius augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometras rodys 375 °F (190 °C).
- Kepkite po kelias spurgas vienu metu, palaikydami aliejaus temperatūrą. Kai spurgos išsipūs ir iškils į paviršių, apverskite jas kiaurasamčiu arba lazdelėmis; kepkite apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Atsargiai išimkite sopapilas iš aliejaus ir sudėkite ant kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Šiek tiek atvėsinkite. Patiekite karštas su medumi arba cinamono cukrumi.
Recepto autorius - Ingrid Hoffmann (virėja, laidų vedėja, prodiuserė)
Kategorijos:
Panašūs receptai
