Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiame recepte Rachel klasikinį septynių sluoksnių padažą (sluoksniuotą salotų užkandį, valgomą su bulvytėmis fri) paįvairina, kiekvienam ingredientui suteikdama papildomo skonio, kuris nepaliks abejingų.

Sudedamosios dalys:

• 500 gramų. keptos pupelės
• 2 šaukštai. aštrus padažas
• Alyvuogių aliejus (galite naudoti specialų purškiklį)
• 4 žalieji svogūnai (supjaustyti mažais gabalėliais, maždaug 3 cm ilgio)
• 1 skardinė (400–500 g) žaliųjų čili pipirų arba pomidorų salsos padažo
• 2 šaukštai smulkintų kalendrų
• 500 g konservuotų juodųjų pupelių
• 2 arb. šaukšteliai malto kumino
• 1 stiklainis (450 g) rūkytos raudonosios jalapeno salsos
• Vienos laimo sultys ir žievelė
• 2 puodeliai grietinės
• 2 prinokę avokadai
• 2 skiltelės smulkiai supjaustyto česnako
• Vienos citrinos sultys
• 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
• Druska
• 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
• Ispaniškos alyvuogės, įdarytos smulkiai supjaustytomis pimento paprikomis
• Traškučiai (pageidautina dviejų skirtingų skonių)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

keptos pupelės, aštrus padažas, žali svogūnai, čili pipiras, kalendra, juodosios pupelės, kmynų, salsos padažas, kalkės, grietinė, Avokadas, česnakas, citrinų sultys, jalapeno pipirai, slyviniai pomidorai, alyvuogė, traškučiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite pakartotinai apkeptą pupelę mažoje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ir lengvai pagardinkite aštriu padažu. Tada sudėkite pupeles į nedidelį, gilų kepimo indą. Išgriebkite likusias pupeles iš keptuvės ir sudėkite atgal ant viryklės.
2 veiksmas
• Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai įkaitinkite. Kai aliejus pradės blizgėti, sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite 2–3 minutes. Tada sudėkite žaliąją čili pipirą ir toliau kepkite. Sudėkite kalendrą ir išdėliokite ją ant pupelių, sukurdami dar vieną sluoksnį.
3 žingsnis
• Grąžinkite puodą ant viryklės. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir suberkite juodąsias pupeles. Trumpai jas pakaitinkite, tada suberkite kmynus. Tada sudėkite čili pipirus.
4 žingsnis
• Ant juodųjų pupelių uždėkite rūkytų jalapeno pipirų. Sumaišykite grietinę su laimo žievele ir sultimis, tada šaukštu uždėkite ant rūkytų paprikų.
5 veiksmas
• Sumaišykite avokado minkštimą su česnaku, citrinos sultimis, jalapeno pipirais ir druska, kad gautumėte tirštą gvakamolę. Šaukštu uždėkite gvakamolę ant grietinės. Pabaigoje uždėkite paskutinį griežinėliais pjaustytų pomidorų ir alyvuogių sluoksnį.

Balsai: 1