Garuose virtas pita su krabų mėsa
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Garuose virta pita su krabų mėsa - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio konservuotos krabų mėsos (gerai nusausintos)
- 1/2 puodelio tarkuoto šviežio kokoso plius 1/2 puodelio
- 1/2 puodelio kvietinių miltų
- 1,5 puodelio keptų urad dal miltų (žr. gaminimo patarimą*)
- 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis karšto vandens
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių baziliko lapelių
- Papildoma įranga: Garintuvas arba garinimo krepšelis, marlė arba popierinis rankšluostis, maisto smulkintuvas ir „pittu“ garintuvas (žr. gaminimo patarimą**)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, krabų mėsa, kokosas, askaloniniai česnakai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Garintuvą išklokite keliais marlės sluoksniais ir suberkite miltus. Garinkite 45 minutes. Išvirtus miltus sudėkite į kepimo skardą, kad atvėstų.
Dideliame dubenyje sumaišykite virtus miltus, keptus urad dal miltus ir druską. Palaipsniui pilkite karštą vandenį, maišydami mediniu šaukštu, kol susidarys košės konsistencijos tešla (gali nereikėti viso vandens). Sudėkite mišinį į virtuvinį kombainą ir pulsuokite, kol susidarys kuskuso konsistencijos tešla. - Mišinį supilkite į didelį dubenį ir sumaišykite su krabų mėsa, 1/2 puodelio tarkuoto kokoso, askaloniniais česnakais ir baziliku. Į pitos garintuvą įdėkite 1 valgomąjį šaukštą kokoso, tada 1/2 puodelio pitos mišinio ir kartokite sluoksniais, kol garintuvas prisipildys. Garinkite 5–7 minutes, kol iš garintuvo viršaus pradės kilti garai. Išimkite pitą iš garintuvo ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
*Virimo patarimas: Urad dal miltai yra malti baltieji avinžirnių miltai. Jų galima įsigyti Indijos maisto prekių parduotuvėse.
**Patarimas gaminimui: pitos garintuvą galite rasti specializuotose Azijos parduotuvėse.**
Kategorijos:
Panašūs receptai
