Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Kad vištienos krūtinėlės būtų sultingos ir su auksine plutele išorėje, kepkite jas labai karštoje keptuvėje ne ilgiau kaip 5 minutes iš kiekvienos pusės. Prilipusius prie dugno gabalėlius galima paversti gardžiu padažu. Šis metodas, vadinamas deglazingu, apima mėsos kepimą ir į keptuvę įpilant šiek tiek sultinio ir kitų skysčių, pavyzdžiui, laimo sulčių, kurios ištirpina likusią mėsą ir riebalus. Įdėkite šiek tiek imbiero ir šviežių žolelių. Bazilikas ir mėta puikiai papildys baltą mėsą savo ryškiais skoniais. Užpilkite vištienos krūtinėlę paruoštu padažu ir mėgaukitės.

Sudedamosios dalys:

• 2 vištienos krūtinėlės puselės be odos ir kaulų (2 filė), kiekviena apie 170 g.
• 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, pavyzdžiui, rafinuoto saulėgrąžų aliejaus
• Pusės laimo sultys (apie 1 valgomasis šaukštas)
• 3 valg. šaukštai vištienos sultinio, naminio arba konservuoto, lengvai pasūdyto
• 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuoto imbiero
• 1/4 puodelio baziliko lapelių, suplėšytų
• 2 šaukštai mėtų lapelių, suplėšytų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, imbiero šaknis, bazilikas, mėta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pradės mirgėti. Pagardinkite druska ir pipirais abi vištienos krūtinėles iš abiejų pusių ir sudėkite jas odele žemyn į keptuvę. Kepkite, apversdami vieną kartą, kol krūtinėlės sustings, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištienos krūtinėles į lėkštę.
2 veiksmas
• Į keptuvę įpilkite laimo sulčių ir mediniu šaukštu nubraukite pridegusius gabalėlius. Supilkite vištienos sultinį, sudėkite imbierą ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir į padažą keptuvėje įmaišykite baziliką bei mėtas.
3 žingsnis
• Patiekite vištieną kupinose lėkštėse. žaluma (bet kokių salotų lapų) ir apšlakstykite žolelių padažu.

Balsai: 10