Keptas tunas su avokadu, sojų padažu, imbieru ir laimu
Balsai: 1
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Šis receptas skirtas vienai porcijai, bet galite lengvai padvigubinti, jei gaminate vakarienę dviem. Šviežia tuno filė lengvai apkepinama alyvuogių aliejuje ir patiekiama su avokado griežinėliais bei greitai paruošiamu padažu iš kalendros, aštrių jalapeno pipirų, sojų padažo, imbiero, česnako ir alyvuogių aliejaus. Tuną pakepinus maždaug po minutę iš kiekvienos pusės, išorėje susidarys traški plutelė, o viduje minkštimas išliks drėgnas. Tada mėgausitės nuostabia šios vertingos žuvies tekstūra ir skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 didelės saujos šviežių kalendros lapelių, smulkiai supjaustytų
- Pusė jalapeno pipiro, plonai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 2 laimų sultys
- 2 šaukštai sojų padažo
- Žiupsnelis cukraus
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 170 g tuno filė sušiams
- 1 prinokęs avokadas, perpjautas pusiau, be kauliukų, nuluptas ir plonai supjaustytas
- Taco paplotėliai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, Avokadas, laimo sultys, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, sojų padažas, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite kalendrą, jalapeno pipirus, imbierą, česnaką, laimo sultis, sojų padažą, cukrų, druską, juoduosius pipirus ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Išmaišykite.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tuną gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite tuną į karštą aliejų ir kepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kad susidarytų plutelė. Įdėkite pusę kalendros mišinio, kad žuvis pasidengtų. Apkeptą tuną patiekite su avokado griežinėliais ir likusiu kalendros padažu. Patiekite ant skrudintų paplotėlių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
