Vištienos krūtinėlės su špinatais ir svogūnų-citrinų padažu
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 56 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 56 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vištienos krūtinėlių, apkeptų su čiobreliais, špinatais ir citrinos sultimis, receptas. Patiekiama su svogūnų ir citrinų padažu, pagamintu iš baltojo vyno ir vištienos sultinio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės filė be odos (apie 230 g kiekviena), kiekvieną filė perpjaukite horizontaliai į dvi dalis
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 maža ryšulėlis šviežių čiobrelių, lapeliai susmulkinti
- 1/4 puodelio baltojo vyno (nebūtina)
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 citrinų sultys
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- 1 pakelis (250 g) špinatų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, čiobreliai, miltai, raudonasis svogūnas, baltasis vynas, citrinų sultys, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos krūtinėles pabarstykite džiovintais čiobreliais ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Suberkite miltus į negilų indą. Kepkite vištienos krūtinėles partijomis, apvoliodami jas miltuose, uždengę, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir uždenkite aliuminio folija.
- Į puodą sudėkite raudonąjį svogūną ir šviežią čiobrelį ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pasklis aromatas, maždaug 5 minutes.
- Dubenyje sumaišykite vyną, vištienos sultinį ir 1 citrinos sultis. Padidinkite kaitrą ir nupilkite sultinio mišinį iš keptuvės, mentele nugramdydami dugną. Virkite, kol skystis pradės tirštėti, maždaug 10 minučių. Nuimkite padažą nuo ugnies ir įmaišykite 1,5 valgomojo šaukšto (75 g) sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu sudėkite špinatus į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį su 3 šaukštais vandens; laisvai uždenkite maistine plėvele ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Virkite, kol lapai suvys, 5–6 minutes. Nusausinkite ir sumaišykite špinatus su likusiu 1/2 šaukšto (30 g) sviesto, citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį. Špinatus išdėliokite lėkštėse, ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėles ir užpilkite padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
