Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Vištienos suktinukai su žolelėmis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 kg vištienos krūtinėlės filė, atšildyta
• 3 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio estragono
• 3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• 3 valg. šaukštai smulkiai supjaustyto laiškiniai česnakai
• 2 arb. š. smulkiai pjaustyto šviežio čiobrelio
• 2 šaukštai. panko džiūvėsėliai
• 200 g sviesto, kambario temperatūros
• Druska ir šviežiai malti pipirai
• 1 puodelis miltų
• 4 dideli kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
• Augalinis aliejus, kepimui
• Amandino pilafas, papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, laiškiniai česnakai, petražolės, čiobreliai, peletrūno, kiaušiniai, miltai, garstyčios, Dižono garstyčios, džiūvėsėliai, panko džiūvėsėliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite sviestą, peletrūną, petražoles, laiškinius česnakus, čiobrelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Mišinį sudėkite ant kepimo popieriaus ir susukite į 2,5 cm storio ritinį. Susukite ir užšaldykite 3 valandas.
2 veiksmas
• Supjaustykite sušaldytą sviestą į 6 lygias dalis.
  
  Vištienos krūtinėles supjaustykite į 6 sluoksnius, sudėkite ant pjaustymo lentelės, uždenkite maistine plėvele ir sumuškite plaktuku iki maždaug 1 cm storio. Sudėkite vištienos krūtinėles ant švarių pergamentinio popieriaus lapų, pagardinkite druska ir pipirais. Į vidurį įdėkite gabalėlį sviesto ir sandariai susukite į pergamentinį popierių. Palaikykite šaldytuve 2 valandas.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Uždėkite groteles ant kepimo skardos. Pabarstykite indą miltais. Dubenyje išplakite kiaušinius ir garstyčias. Į kitą indą pabarstykite džiūvėsėliais. Išvyniokite vištienos suktinukus ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Pirmiausia apvoliokite suktinukus miltuose, tada kiaušinių mišinyje, o galiausiai džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
• Į keptuvę įpilkite 1–2 cm augalinio aliejaus, įkaitinkite ir kepkite bandeles ant vidutinės-stiprios ugnies, partijomis iš visų pusių, kol gražiai apskrus, 6–8 minutes. Sudėkite bandeles ant grotelių ir kepkite, kol iškeps, apie 10 minučių. Patiekite vištienos bandeles su Amandino plovas.

Balsai: 1