Virta vištiena su daržovėmis ir česnakiniu-žolelių padažu
Balsai: 11
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 443, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 43 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 443, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 43 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Virtų vištienos krūtinėlių, pankolių, morkų ir žaliųjų pupelių receptas. Patiekalas patiekiamas su padažu, pagamintu iš virtų pankolių lapų, laiškinių svogūnų ir česnako su žolelėmis, garstyčiomis, aliejumi ir actu. Padažas sutrinamas į tyrę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 675 g vištienos krūtinėlės filė be odos, perpjautos įstrižai pusiau
- 225 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir supjaustytų mažais gabalėliais
- 1 nulupta ir skiltelėmis supjaustyta pankolių svogūnėlė ir 1 puodelis lapų su lapais
- 3 vidutinės morkos, supjaustytos dideliais gabalėliais
- Stambi druska
- 1 česnako galvutė, padalinta į skilteles ir nulupta
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (baltoji ir šviesiai žalioji dalys), stambiai supjaustytų
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1,5 šaukšto baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1/2 puodelio šviežių petražolių
- 1/2 puodelio šviežio baziliko
- Šviežiai malti pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, žaliosios pupelės, pankolių svogūnėlis, morka, petražolės, bazilikas, žali svogūnai, česnakas, vyno actas, Dižono garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode iki pusės įpilkite karšto vandens, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, sudėkite pankolį ir morkas. Užvirinkite ir virkite 3 minutes arba kol daržovės išvirs. Nuimkite kiaurasamčiu. Sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Į keptuvę sudėkite česnaką, laiškinius svogūnus, vištieną ir pankolių lapus. Užvirinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol vištiena išvirs. Į dubenį įpilkite labai šalto, pasūdyto vandens. Žnyplėmis perkelkite vištieną į vandenį, leiskite jai 30 sekundžių pastovėti, o tada perkelkite ant pjaustymo lentelės.
- Kiaurasamčiu sudėkite česnaką, laiškinius svogūnus, pankolių lapus ir lapelius į trintuvą, įpilkite 1/3 puodelio skysčio iš puodo. Sudėkite šparagines pupeles į puodą, nukelkite nuo ugnies, leiskite pastovėti 5 minutes ir nusausinkite.
- Į trintuvą įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, garstyčių, petražolių ir baziliko ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir patiekite su daržovėmis, apšlakstę žolelių padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
