Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Apetitą keliantys vištienos gabalėliai azijietiškame padaže patiekiami ant brokolių. Naudojamos visos brokolių dalys. Tvirtesni stiebai naudojami mažai angliavandenių turintiems ryžiams, o minkšti žiedynai lengvai garinami, kad išliktų sultingi. Atskirai apkepkite vištienos gabalėlius gardžiame padaže, pagamintame iš apelsinų padažo, strėlinių augalų krakmolo, tamsaus sezamų aliejaus, česnako, imbiero ir aminorūgštimis praturtinto kokosų padažo, kuris puikiai pakeičia sojų padažą, kuris yra draudžiamas laikantis „Whole30“ dietos. Sudėkite vištienos gabalėlius ant ryžių ir brokolių žiedynų, pabarstykite sezamo sėklomis ir mėgaukitės šiuo gardžiu, baltymų gausiu patiekalu.

Sudedamosios dalys:

• 4 brokolių galvos (apie 0,7 kg), stiebai atskirti nuo žiedynų ir stambiai supjaustyti
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio aminorūgščių kokosų padažo (žr. pastabą)
• 0,5 puodelio apelsinų sulčių
• 2 šaukštai strėlinių miltų / krakmolo
• 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
• 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
• 5 cm imbiero šaknies, smulkiai tarkuotos
• 2 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 0,6 kg), supjaustytos 2 cm gabalėliais.
• 4 žalieji svogūnai, supjaustyti
• Skrudintos sezamo sėklos patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, kokosų padažas, Apelsinų sultys, krakmolas, sezamo aliejus, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, imbiero šaknis, vištienos krūtinėlės, žali svogūnai, sezamas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Brokolių stiebus susmulkinkite virtuviniu kombainu, kol jie susmulkinami į ryžių dydžio gabalėlius, tada sudėkite į vidutinio dydžio puodą. Įpilkite 1/2 puodelio vandens, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite, dažnai maišydami, kol mišinys taps ryškiai žalias, maždaug 5 minutes. Sudėkite brokolių žiedynus ant brokolių ryžių, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir leiskite garuoti, kol žiedynai ir ryžiai suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šiltai.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite aminorūgščių padažą, apelsinų sultis, arrowroot krakmolą / miltus, sezamo aliejų, čili dribsnius, česnaką ir imbierą iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite nejudėdami, kol dugnas gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Supilkite apelsinų sulčių mišinį ir kepkite maišydami, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti, kol vištiena iškeps, 4–6 minutes. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad padažas būtų skystesnis. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4 žingsnis
• Brokolius ir ryžius padalinkite į negilius dubenėlius, ant viršaus uždėkite vištienos ir padažo. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis.
  
  

  Pastaba

  
  Aminorūgščių kokosų padažas gaminamas iš tam tikrų kokosų palmių sulčių. Jis suteikia patiekalams pikantišką skonį. Produkte yra ne tik aminorūgščių, bet ir vitaminų bei mineralų. Ieškokite jo specializuotose parduotuvėse arba internetu.

Balsai: 11