Lėtoje viryklėje troškinta vištiena Tikka Masala (Whole30 dieta)

Balsai: 2

Kaip paruošti vištienos Tikka Masala lėtoje viryklėje (Whole30 dieta)

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tikka masala yra populiariausias indiškas vištienos patiekalas aštriame kario padaže. Be odos supjaustytos vištienos šlaunelės marinuojamos aštriame mišinyje su garam masala, o tada verdamos lėtoje viryklėje su prieskoniais, prieš tai pakepintose skaidrintame svieste ir pomidorų tyrės padaže. Vos 10 minučių greitpuodyje, ir vištienos gabalėliai bus minkšti, sultingi ir prisotinti gardžių sulčių. Įmaišykite kokosų grietinėlės, kuri suteikia šiam azijietiškam patiekalui nuostabaus egzotiško skonio ir maloniai sušvelnina jo aštrumą. Patiekite tikka masala su ryžiais su daržovėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas garam masala prieskonių
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
1 kg vištienos šlaunelių be kaulų, be odos ir riebalų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
2 arb. šaukšteliai malto kumino
0,5 arb. šaukštelio karštai rūkytos paprikos
0,5 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1,5 šaukšto lydyto sviesto arba lydyto sviesto
1 didelis svogūnas, supjaustytas 2 cm kubeliais.
1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
3 skiltelės česnako, tarkuotos
2 šaukštai pomidorų pastos
1 puodelis pomidorų tyrės
0,5 puodelio kokosų grietinėlės
Žiedinių kopūstų ryžiai, patiekimui (nebūtina)
Speciali įranga: Instant Pot® 6–8 kv.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: citrina, garam masala, kalendra, vištienos šlaunelės, kmynų, paprika, ciberžolė, maltų kajeno pipirų, lydytas sviestas, svogūnai, imbiero šaknis, česnakas, pomidorų pasta, pomidorų minkštimas, kokosų kremas, žiediniai kopūstai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, garam masala, kalendrą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Maišykite šakute arba rankomis, kol susidarys pasta. Į dubenį sudėkite kubeliais pjaustytą vištieną ir išmaišykite rankomis, įtrindami prieskonius į mėsą. Uždenkite maistine plėvele ir marinuokite kambario temperatūroje 1 valandą.
Įkaitinkite 6 litrų talpos lėtą viryklę iki didelės ugnies, nustatę „kepimo“ režimą. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite kmynus, papriką, ciberžolę, kajeno pipirus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Į lėtą viryklę suberkite lydytą sviestą kartu su svogūnų ir prieskonių mišiniu. Virkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite imbierą ir česnaką ir toliau virkite 1 minutę, tada sudėkite pomidorų pastą. Virkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu, 1 minutę. Supilkite pomidorų tyrę ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Išjunkite lėtą viryklę. Į padažą sudėkite marinuotą vištieną ir švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.

Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 10 minučių. Baigę greitpuodžio ciklą, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis dėl greito atleidimo ir palaukite, kol bus baigtas greitas atleidimas. Atidarydami dangtį, būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte likusiais garais. Įmaišykite kokosų grietinėlę, pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite su žiedinių kopūstų ryžiais, jei naudojate.

Kategorijos:

receptas / Paprasti receptai daugiafunkciam puodui / Daugiafunkcis puodas / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Maisto tinklas – receptai / Indijos virtuvė

Panašūs receptai