Geriausias brokolių ir ryžių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Šis įspūdingas, sotus troškinys yra būtinas receptas, nes gausus brokolių kiekis jį daro neįtikėtinai sveiką ir sultingą, ryžiai – sotų, o klampus sūrio padažas – neįtikėtinai gardus. Padažas gaminamas su keturių rūšių sūriu: kreminiu sūriu, parmezanu ir aštriu čederio sūriu. Kartu jie sukuria stulbinančią tekstūrą ir sodrų skonį. Į sūrio padažą įmaišykite brokolių žiedynus, visą troškinį išdėliokite ant virtų ryžių sluoksnio kepimo inde, pabarstykite papildomu čederio sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys. Šis troškinys puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams, ypač kai reikia sunaudoti likusius ryžius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 puodeliai mažų brokolių žiedynų
- 2,5 puodelio virtų ilgagrūdžių ryžių
- 55 g sūdyto sviesto
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 4 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- 110 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 220 g lydyto sūrio, supjaustyto kubeliais
- 3 puodeliai tarkuoto aštraus čederio
- 170 g smulkintų pimentų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, ilgagrūdžiai ryžiai, lydytas sūris, čederio sūris, kreminis sūris, Parmezano sūris, pimento pipirai, garstyčių milteliai, maltų kajeno pipirų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, maišydami mediniu šaukštu, kol suminkštės, 3–4 minutes. Pabarstykite miltais, sausomis garstyčiomis ir kajeno pipirais ir gerai išmaišykite. Kepkite dar 1 minutę.
- Tada, nuolat maišydami, įpilkite pieno; virkite, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite kreminį sūrį ir parmezaną, maišydami, kol visiškai ištirps. Įberkite juodųjų pipirų, druskos ir paprikos. Sudėkite lydytą sūrį, maišydami, kol visiškai ištirps. Tada įpilkite 1,5 puodelio čederio sūrio ir maišykite, kol ištirps. Tada sudėkite brokolius ir pimentą.
- Dideliame kepimo inde paskleiskite pusę virtų ryžių. Ant viršaus uždėkite pusę brokolių ir sūrio padažo. Pakartokite su likusiais ryžiais, tada su likusiu padažu. Tolygiai pabarstykite likusį čederio sūrį ant troškinio. Kepkite, kol pradės burbuliuoti, apie 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
