Speltos rizotas su pankoliu
Balsai: 4
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pasigaminkite kvapnų ir sveiką speltos rizotą. Nors jo tekstūra gali šiek tiek skirtis nuo klasikinio itališko patiekalo, jis toks pat gardus. Prieš verdant, speltą lengvai sutrinkite trintuvu. Tada grūdai pakepinami su askaloniniais česnakais ir pankolių šaknimi, verdami, kol suminkštėja, ir galiausiai įdedama maskarponės ir tarkuoto parmezano, kad būtų sukurta kreminė tikro rizoto tekstūra. Patiekite kaip vegetarišką patiekalą vieną arba kaip garnyrą prie mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis speltos
- 1 askaloninis česnakas
- 1 pankolio šaknis
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kviečių kruopos, pankolių svogūnėlis, askaloniniai česnakai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Maišytuve sutrinkite 1 puodelį speltos, kol maždaug pusė grūdų susmulkės į mažesnius gabalėlius. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies 5 minutes pakepinkite 1 smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką ir 1 smulkiai supjaustytą pankolių šaknį 2 šaukštuose sviesto.
- Suberkite speltą ir 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos. Įpilkite 4 puodelius vandens ir užvirinkite. Virkite, kol speltos suminkštės, 15–20 minučių.
- Įdėkite 1/4 puodelio tarkuoto parmezano ir 2 šaukštus maskarponės, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Rizotą pabarstykite tarkuotu parmezanu ir smulkintais pankoliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
