Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Žingsnis po žingsnio orkaitėje keptų vištienos krūtinėlių su rozmarinų ir raudonojo vyno padažu receptas su nuotraukomis. Vištienos krūtinėlės patiekiamos su špinatais.

Sudedamosios dalys:

• 3 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 800 g)
• 3 šaukštai garstyčių
• 2-3 arb. šaukštelių rupiai maltų pipirų mišinio
• 3/4 arb. šaukštelio smulkiai supjaustyto rozmarino
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
• 1/3 puodelio brendžio arba raudonojo vyno
• 1/3 puodelio nesūdyto vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 450 g špinatų
• 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, špinatai, askaloniniai česnakai, raudonasis vynas, rozmarinas, garstyčios

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Vištieną įtrinkite 1 valgomuoju šaukštu garstyčių. Pabarstykite pipirais, rozmarinais ir druska (pagal skonį), švelniai trindami, kad prieskoniai pasiskirstytų ir gerai priliptų prie mėsos.
  
  Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies; įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 6 minutes, vieną kartą apversdami. Sudėkite į kepimo indą; kepkite, kol vištiena iškeps, apie 10 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite svogūnėlius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite brendį, tada vėl uždėkite ant ugnies ir nugriebkite rudus gabalėlius. Sudėkite vištienos sultinysUžvirinkite ir virkite, kol mišinys šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes. Įdėkite likusius 2 šaukštus garstyčių ir petražoles ir išmaišykite.
3 žingsnis
• Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių. Sudėkite špinatus, pagardinkite druska ir kepkite, kol suminkštės; įberkite citrinos žievelės. Susmulkinkite vištieną ir apšlakstykite česnakų padažu. Patiekite su špinatais.
  
  Vištienos krūtinėles galima patiekti su padažu arba kepti padaže (žr. receptas) vyno, sultinio arba citrinų sulčių pagrindu.

Balsai: 1