Vištienos krūtinėlės su sūriu keptuvėje

Balsai: 9

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 329, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Sutaupykite laiko virtuvėje gamindami maistą ir tvarkydamiesi po jo, vienoje keptuvėje pagamindami česnakinį pomidorų padažą ir sultingas vištienos krūtinėles. Šį patiekalą baikite kepti orkaitėje po griliu, kad sūris išsilydytų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 250 g kiekviena)
20 cm skersmens vakarykštės prancūziškos duonos kepalas (apie 110 g)
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
1/4 puodelio plius 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
Stalo druska ir šviežiai malti pipirai
450 g. pomidorų tyrė
1 maža česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
1/4 arbatinio šaukštelio aitriųjų raudonųjų pipirų dribsnių
0,5 valg. šaukšto tarkuoto mocarelos sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, prancūziškas batonas, Parmezano sūris, bazilikas, tyrės pomidorai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, mocarelos sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištienos krūtinėles perpjaukite horizontaliai per pusę, kad gautumėte 4 plonus griežinėlius. Uždenkite dviem maistinės plėvelės gabalėliais ir muškite mėsą plaktuku arba sunkia keptuve, kol gabalėliai bus plonesni nei 1 cm.
Dantytu peiliu nupjaukite duonos plutelę, tada supjaustykite trupinius kubeliais. Sudėkite duonos kubelius į virtuvinį kombainą, dėdami po kelis kubelius, kol gausite stambius trupinius (gausite apie 1 1/4 puodelio džiūvėsėlių).

Didelėje keptuvėje, atsparioje karščiui ir nepridegančia danga, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Suberkite džiūvėsėlius ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, maždaug 3 minutes. Sudėkite 2 valgomuosius šaukštus parmezano sūrio ir toliau kepkite, maišydami, kol sūris išsilydys, dar maždaug 1 minutę. Supilkite mišinį į dubenį ir įmaišykite 2 valgomuosius šaukštus baziliko; atidėkite mišinį į šalį. Įkaitinkite orkaitę.
Keptuvę vėl įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Vištienos krūtinėles pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį; sudėkite vištieną į keptuvę (jei reikia, apkepkite partijomis) ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite vištienos krūtinėles į lėkštę.
Į tą patį puodą sudėkite pomidorų tyrę, tada stiklainį perplaukite 1 puodeliu vandens ir įpilkite skysčio. Sudėkite česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1 valgomąjį šaukštą parmezano sūrio; sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 10 minučių. Įmaišykite likusį 1/4 puodelio baziliko ir pagardinkite druska bei pipirais.
Grąžinkite vištieną į keptuvę, tada užpilkite padažu. Ant viršaus uždėkite likusį 1 šaukštą parmezano sūrio ir didžiąją dalį džiūvėsėlių. Pabarstykite mocarelos sūriu ir likusiais džiūvėsėliais. Kepkite vištienos krūtinėles orkaitėje, kol sūris išsilydys, 1–2 minutes.

Kategorijos:

receptas / Keptuvė / Kepkite orkaitėje ant grotelių / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis

Panašūs receptai