Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos krūtinėlės, keptos su bulvėmis ir karamelizuotais česnakais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (700–800 g)
• 900 g mažų raudono lupenos bulvių, supjaustytų ketvirčiais
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 arb. šaukštelio kmynų sėklų (nebūtina)
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
• 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 1 citrina (pusę išspauskite, kitą supjaustykite griežinėliais)
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 2 šaukštai smulkintų kalendrų arba petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, raudonos bulvės, rudasis cukrus, česnakas, kmynų, citrina, petražolės, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C. Bulves apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus, įberkite kmynų sėklų, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Sudėkite į didelį kepimo indą ir kepkite, kol bulvės pradės ruduoti, 25–30 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pagels, maždaug 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite rudąjį cukrų, citrinos sultis ir raudonųjų pipirų dribsnius.
  
  Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, bulves prispauskite prie kepimo skardos kraštų ir į vidurį sudėkite vištienos krūtinėles. Vištieną pagardinkite druska ir apibarstykite česnaku.
3 žingsnis
• Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol vištiena iškeps, o bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės, perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite. Į keptuvę suberkite kalendrą ir sumaišykite su bulvėmis. Patiekite vištieną su bulvėmis ir citrinos skiltelėmis. Apšlakstykite sultimis.

Balsai: 5