Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos patiekalai yra visų nacionalinių virtuvių dalis, nes vištiena yra paukštiena, kurią gaminame dažniausiai. Vištieną galima gaminti bet kokiu būdu; iškepusi mėsa tampa minkšta ir gerai sugeria kitų ingredientų skonius. Išvirtą vištieną galima patiekti karštą arba šaltą. Jos skonis atvėsus praktiškai nepakinta, o žemoje temperatūroje vištienos patiekalai ilgai išlieka švieži. Naminio greito maisto mėgėjai gali išbandyti šį amerikietišką receptą: orkaitėje keptą vištieną dribsnių paplotyje. Dribsnių paplotėlis viduje yra sultingas ir minkštas, o išorėje – traškus ir gaivus. Jį galima patiekti su įvairiais padažais ir šviežių daržovių salotomis. Jį labai greita ir paprasta paruošti.

Sudedamosios dalys:

• 4 vištienos šlaunelės be odos arba krūtinėlės puselės su kaulais (apie 170 g kiekviena)
• 1 ir 1/3 puodelio traškių ryžių dribsnių (pusryčių dribsniai)
• 2 ir 1/4 puodelio riestainių skrebučių arba Melba skrebučio
• 5 arb. šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 3/4 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos
• 1,5 puodelio 2% jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• 2 kekės askaloninių česnakų
• Harisa, čili padažas arba kečupo patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, sausi pusryčiai, džiūvėsėliai, harisos padažas, jogurtas, garstyčios, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C. Padėkite groteles ant kepimo skardos, išklotos folija, ir gausiai jas patepkite aliejumi.
2 veiksmas
• Ryžių dribsnius ir riestainių traškučius smulkiai sumalkite maisto smulkintuvu ir sudėkite į didelį, daugkartinio naudojimo plastikinį maišelį. Įpilkite 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus, paprikos, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir pipirų pagal skonį ir pulsuokite, kad sumaišytumėte.
3 žingsnis
• Sekliame dubenyje išplakite 1/2 puodelio jogurto ir garstyčių. Kruopščiai apvoliokite vištieną mišinyje. Tada sudėkite vištieną į maišelį, sandariai uždarykite ir pakratykite, kad vištiena būtų visiškai padengta smulkintais dribsniais ir bulvytėmis fri. Padėkite vištieną ant grotelių ir apipurkškite kepimo purškikliu.
4 žingsnis
• Svogūnus aptepkite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus ir sudėkite juos šalia vištienos. Kepkite, kol vištiena taps traški, o termometras, įsmeigtas į storiausią vietą, rodys 70 °C, maždaug 30 minučių.
  
  Paruoškite padažąDubenyje sumaišykite likusį 1 puodelį jogurto ir harisa pagal skonį. Patiekite vištieną ir askaloninius česnakus su padažu.
  
  
  Receptas Vištienos krūtinėlės sūrio džiūvėsėliuose.
  
  Šis patiekalas patiekiamas su putojančiu vynu.

Balsai: 2