Vištiena sūrio džiūvėsėliuose orkaitėje kefyro marinate

Balsai: 1

Kaip virti - Vištiena su sūrio džiūvėsėliais orkaitėje kefyro marinate

Laikas: 13 valandų, įskaitant marinavimo laiką
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 726, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 197 mg natrio 1253 mg cukrus 8 G.

Kad duonos trupiniuose kepta vištiena būtų sultinga ir kvapni, Neely šeima rekomenduoja ją per naktį marinuoti kefyro marinate, tada pabarstyti smulkintais kukurūzų dribsniais ir kepti iki auksinės rudos spalvos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai kefyro
1/2 citrinos sulčių (jei kefyras rūgštus, citrinos sulčių galite nedėti)
1 valgomasis šaukštas aštraus čili padažo
1/2 svogūno, supjaustyto griežinėliais
5 šakelės šviežio čiobrelio
3 skiltelės česnako, susmulkintos į tyrę
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
1 visa vištiena (1350 g), padalinta į 8 gabalėlius, nuplauta ir nusausinta
2 puodeliai smulkintų kukurūzų dribsnių
3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
2 arb. šaukštelių šviežio smulkinto čiobrelio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rūgpienis, citrinų sultys, aštrus padažas, svogūnai, čiobreliai, česnakas, vištiena, kukurūzų dribsniai, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardos ir apipurkškite nepridegančia priemone.
Marinuoti vištieną: Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą, citrinos sultis, aštrų padažą, svogūną, čiobrelius, česnaką, druską ir pipirus. Sudėkite vištienos gabalėlius ir apvoliokite mišinyje. Uždenkite maistine plėvele ir marinuokite šaldytuve 3–12 valandų.

Sūrio apkepo gaminimas: Sumaišykite kukurūzų dribsnius, parmezano sūrį ir čiobrelius. Pagardinkite druska ir pipirais.
Išimkite vištieną iš marinato. Nuvarvinus, pabarstykite vištieną sūrio drožlių ir parmezano mišiniu, lengvai jį įspauskite į mėsą.
Džiūvėsėliuose apvoliotą vištieną sudėkite ant grotelių ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite 45 minutes, kol taps traški ir auksinės rudos spalvos.

Kulinariniai patarimai: Nuimkite odą, kad sumažintumėte kalorijų kiekį. Marinuota vištiena kefyre suteikia neįtikėtiną sultingumą ir skonį.